Консервіленген тунец

Соңғы уақытта адамдардың көпшілігі өз таңдауларын теңдестірілген және салауатты тамақтың пайдасына жасайды. Сондықтан да жапон және жерорта теңізі тағамдары танымал бола бастады. Оларды біріктіретін не бар? Әрине, теңіз өнімдері. Ал тунец бұл жерде аса құрметті орын алады.

Жерорта теңізі асханасында балықтың бұл түрі негізінен рага, салат, пицца, сорпа (карпаччо), паста, сондай-ақ көптеген тамақ дайындау үшін пайдаланылады. Күншығыс елінде тунцтан құрғақ және сашими, терияк, тоқылған тағамдар, сірке суы бар салаттар дайындау әдетке айналған. Көбінесе тұздалған күйінде оны грильде қуырады, бұл жапон асханасына тән.

Өзінің қасиеттері бойынша консервіленген тунец жаңа піскен күйінде өнімнен кем түспейді. Оның есесіне тамақ дайындаудың жылдамдығы мен жыл бойы қолжетімділігі осы консервінің талассыз артықшылықтары болып табылады. Бүгінде оны сөрелерде өсімдік майы қосылған қаңылтыр банкалардан да, өз шырынынан да табуға болады, бұл консервіленген тунцтың аз калориялылығының арқасында артықшылығы бар.

Теңіз балығының құрамында өзен балығына қарағанда микроэлементтер мен витаминдер көп екені белгілі. Теңіз өнімдерінде адам ағзасын өндіре алмайтын алмастырылмайтын аминқышқылдар бар. Сөйтіп, консервіленген түрдің өзінде тунец өзінің пайдалы қасиеттерінің басым бөлігін сақтайды. Консервіленген тунцтан тамаша салаттар немесе сорпалар дайындауға болады, бірақ оны майонезбен үйлестіріп, көкөніс құюға басымдық берудің қажеті жоқ. Бұл өнімнің суық тағамдары өзінің тамаша дәмімен және дайындау жеңілдігімен кез келген қожайынды бағындыра алады. Олар күнделікті түскі асты ғана емес, мерекелік дастарханды да безендіреді. Егер блендерде аздап сарымсақ пен тунец банкасын араластырсақ, нәзік балық паштеті шығады. Сондай-ақ сабанмен кесілген көкөністерге немесе шеміршектерге беруге болатын соус немесе паста да қарапайым дайындалады.

Консервіленген тунцтың жоғары емес калориясы есебінен оның негізінде дайындалған дәмді тағамдардан шектеусіз ләззат алуға болады. Бірақ өнім өсімдік майын қосумен емес, өз шырынында болған жағдайда ғана.

Консервіленген тунцтың пайдасы

Консервіленген тунецтің жаңа піскен күйіндегі көмекшісі ретінде пайдасы қанықпаған май қышқылдарының жоғары мөлшерінде - Омега-3 және Омега-

6. Олар ми мен жүрек қан тамырлары жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. В тобындағы аминқышқылдар мен витаминдер де консервіленген тунецтің пайдасы туралы айтады, себебі олар жүйке жүйесінің жақсы жұмыс істеуіне жауап береді. Сондай-ақ бұл балық біздің ағзамызға жиі жетпейтін магний мен темірдің маңызды минералдарына бай.