Вобла

Вобла - Каспий теңізінде мекендейтін балықтың бір түрі, көп жағдайда шатастық болып тұрады және өзен саласын иемденеді, бірақ, сірә, балықшылар бұл балықтың 30 см-ге жетуі мүмкін екенін ұмытады, балықтың ерекшелігі - көздің айналасындағы күміс түстес, ал қарашықтың үстінде қара дақтар орналасады.

Вобла жануарларға жатады, өйткені оның рационын қозғалысы аз омыртқасыздар құрайды. Балықтың таралу тарихы өте қызықты, өйткені балық аулау тұтастай және толығымен құнды балық тұқымдарын алуға шоғырланған ескі заманның өзінде-ақ балыққа түскен балықтарды лақтырып тастаған.

Тек өткен ғасырдың басында, балық аулау ісі белсенді дамыған кезде ғана балықтың құнды тұқымы болып санала бастады. Вобла Ресей аумағында өте танымал балық болып табылады, өйткені ол тамаша дербес тағам болып қана қоймай, түрлі сусындарға тамаша азық-түлік ретінде қызмет етеді. Бұл ретте, егер қақталған балық тағы да қақталатын болса, онда өнімнің құны автоматты түрде ұлғаяды. Тағамға тек балық еті ғана емес, сондай-ақ уылдырық та пайдаланылады. Ең танымал тағамдардың бірі - сүттегі сөндірілген шұңқыр.

Вобланың пайдасы

Балықтың пайдасы балықтың бұл түрінің біздің еліміздің аумағында ең танымал және кең таралған түрлерінің бірі болып табылатындығымен расталады, бұл өнімнің дәмдік қасиеттеріне ғана емес, сонымен қатар балықтың пайдалы қасиеттері туралы көбінің білетіндігіне де байланысты. Бұл туралы айтудың орыны бар, себебі химиялық құрамға көп мөлшерде белок кіреді.

Бұдан басқа, балауыздың пайдасы көп мөлшерде әртүрлі заттардың, мысалы, қаныққан май қышқылдарының, В және С тобындағы витаминдердің, сондай-ақ фосфор, хлор, натрий, кальций және басқа да көптеген макроэлементтердің болуынан тұрады.

Балшықтың пайдалы қасиеттері молибден және никель сияқты микроэлементтердің құрамына да байланысты. Жартылай қаныққан май қышқылдарының болуының арқасында вобла жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуға көмектесетін тамаша алдын алу құралына айналды, сондықтан осы балық пайдаланылатын тағамдардың саны соншалықты көп.

Балықтың калориясы мүлдем төмен, 100 граммда 95 ккал ғана, осындай энергетикалық құндылықтың арқасында балықтар түрлі диеталарды, мысалы, жапон диетасын ұстанатын адамдар үшін тамаша өнімге айналды, бұл балықтың еті мен уылдырығын тұтыну денеңіздің салмағына ешқандай зиян келтірмейді.

Ұңғының зияны

Егер сіз жеке төзбеушілікке ие болған жағдайда ғана өзіңізге зиянды сезіне аласыз, сондықтан қолданар алдында оның жоқтығына сенімді болғаныңыз жөн.