Спирулин балдыры

Тұзды және тұщы су қоймаларының көк қоңыр мекендеушісі, ол спирулин деп аталады, планетадағы ең көне өсімдіктердің бірі болып саналады. Ол өз атауын өзінің спираль тәрізді құрылымына байланысты алды және бізге алғашқы түрде (генетикалық өзгеріссіз) жетті. Спирулина балдырының ғажайып қасиеттерін ацтектер де бағалап, оны тамаққа пайдаланып, осы балдырдан лепешка дайындады.

Қазіргі уақытта құрамында антиоксиданттар, белоктар, алмастырылмайтын май қышқылдары, микроэлементтер, бета-каротин, витаминдер мен минералдар бар бұл өнім бүкіл әлемге кең таралған. Спирулина балдырын көптеген дәріханалар мен дүкендерде ұнтақ тәрізді күйге дейін ұсақталған кептірілген күйде табуға болады. Ол капсуламен немесе таблеткамен шығарылады. Айта кетерлік жайт, вегетариандықтар үшін бұл ақуыздың негізгі көзі, ал спортшылар бұлшық еттердің жұмыс істеу қабілеттілігін және керемет пішінді ұстап тұру үшін спирулинді тамаққа пайдаланады. Бұл өзінің құрамы жағынан бірегей өнім шырындар мен энергетикалық батончиктерде табиғи қоспа ретінде қызмет етеді. Спирулина балдырының диеталық қасиеттері көптеген биологиялық белсенді қоспаларды дайындауда белсенді пайдаланылады.

Бұл жеуге жарамды бірегей балдыр - экологиялық таза өнім. Спирулина балдырының пайдалы қасиеттері үнемі қолдану кезінде ағзадан токсиндерді қарқынды шығару болып табылады, бұл үдерісте әрбір жеке жасуша ол үшін ең құнды, өмірлік маңызды элементтерді алады, бұл ретте қалпына келтіріліп, жасарады.

Қоректік құндылық тұрғысынан алғанда, ақуыздың құрамы бойынша спирулиннің балдыры бұршақ және соя өсімдіктерінен әлдеқайда бай, жұмыртқа мен сүттен ғана кем емес. Құрамында осындай көп мөлшердегі ақуыз бар өсімдікті топырақта өсіру мүмкін еместігі ғылыми дәлелденген!