Мұздатылған балық таяқшалары

Статистика біздің кеңістіктің тұрғындары балық тағамдарын өз назарымен аямайды дейді. Біздің отандастарымыз арасында ет және ет өнімдері кеңінен танымал. Мұндай жағдай, әсіресе, славян халықтарының климаттық ерекшеліктерін де, даму тарихын да ескерсек, таңқаларлық жағдай емес. Алайда, балық пен теңіз өнімдері - бұл адам ағзасы үшін өте пайдалы тамақ, ол Жер планетасының тұрғындарының барлығының тамақтану рационына кіруге міндетті.

Рас, сирек кездесетін отандық азық-түлік дүкені жаңа балықты жақсы таңдаумен мақтана алады. Кейбір азық-түлік өндірушілер көңілсіз статистиканы соңғы уақытта сатып алушылар арасында кеңінен танымал болып отырған балық жартылай фабрикаттарын түзетуге көмектеседі деп есептейді. Мұздатылған балық таяқшаларын дайындау үшін, әдетте, тағамдық балық фаршын пайдаланады. Кейбір жағдайларда балық таяқшаларын дайындау үшін терісі алдын ала алынатын трескі филе қолданылады.

Мұздатылған балық таяқшаларын фарштан немесе филеден жасалған тұтас блоктар болып табылатын мұздатылған материалдан жасайды. Балық таяқшаларын өндіру кезінде балық филесінен немесе фарштан жасалған мұздатылған блоктарды кесуге жібереді, онда өнім өзінің өзіне тән сыртқы көрінісіне ие болады. Содан кейін балық таяқшаларын льезонмен немесе арнайы рецепт бойынша дайындалған сұйық қамырмен жабады. содан кейін өнімді құрғақ қоспадан жасалған тағы бір қабатпен жабады. Нәтижесінде барлығына белгілі балық жартылай фабрикаты немесе мұздатылған балық таяқшалары жақсы шығады.

Балық таяқшалары жабатын сұйық қамырдың құрамына әдетте мынадай ингредиенттер кіреді: сиыр сүті, бидай ұны, құрғақ бүтін сүт, сондай-ақ қант және жұмыртқа ұнтағы. Балық таяқшаларының калориялылығы бірінші кезекте балық жартылай фабрикатын дайындау процесінде пайдаланылатын бастапқы ингредиенттердің жиынтығына байланысты болады. Балық таяқшаларының калориялылығының орташа көрсеткіші 206 Ккал белгісінде, олар балық өнімінің 100 грамына келеді.

Кейбір мұздатылған балық жартылай фабрикаттарын, оның ішінде балық таяқшаларын өндірушілер олардың өнімі балыққа қарағанда пайдасы кем емес деп есептейді. Бұл пікір шындыққа жанаспайды, оны тамақ өнімін өндіру үшін бастапқы материалға қарап қана түсіну жеткілікті. Көбінесе өндіруші мұздатылған балық таяқшаларын өндіру үшін сапасыз немесе көрінеу арзан шикізатты пайдаланады.

Осы себептен қателеспеу керек және мұздатылған балық таяқшалары денсаулыққа қандай да бір нақты пайда әкелуі мүмкін деп санау керек. Егер сіз шынымен де пайдалы және дәмді балық таяқшаларын дайындағыңыз келсе, онда оны өзіңіз жасауға тура келеді. Үй балық таяқшаларын әдетте балық филесінен жасайды, оны кептіргіштің көмегімен панирлейді және өсімдік майында қуырады. Үй балық таяқшалары барлық көрсеткіштер бойынша мұздатылған дүкен жартылай фабрикатынан асып түседі.