Кептірілген душица (орегано)

Душица немесе орегано - көп жылдық шөптесін өсімдік, бұталардың арасында, төбелердің беткейлерінде орманның шөлдері мен далаларында серуендеп, оңай кездесуге болады. Оның екінші атауы «тау қуанышы» немесе «тау әшекейі» деп аударылады. Бұл дәмдеуіш кейіннен ұсақталатын кептірілген жапырақтар мен өсімдіктерді білдіреді. Себезгі ащы-дәмді дәмімен және жұқа хош иісімен сипатталады.

Кептірілген (орегано) себезгінің бірегей қасиеттері аспаздықта өз қолданысын тапты, оны шұжық өнімдерін дайындау кезінде хош иісті қоспаларға, көкөністер мен пісірілген картопқа жиі қосады. Үй асханасында осы шөпті пайдалана отырып, саңырауқұлақтардан жасалған көптеген тағамдар дайындалады, соның арқасында олардың дәмі неғұрлым қанық және бір мезгілде нәзік болады.

Басқа дәмдеуіштермен, әсіресе қара бұрыш, розмарин, базилик және майоранмен жақсы үйлеседі. Ресейде бұл дәмділік ғасырлар бойы квас және үй сырасын (хмельге қосымша) дайындауда пайдаланылды, оған ерекше хош иіс пен ұзақ уақыт сақтау қабілеті қосылды. Кептірілген себезгі (орегано) 100 грамға 265 ккал құрайды.

Кептірілген себезгі пайдасы

Бұл дәмдеуіш - түрлі ауруларды емдеу кезінде тиімді көмек көрсете алатын компоненттердің қоймасы, сондықтан кептірілген (ореганоның) себезгісінің пайдасы анық деп айтуға болады. Оның құрамына эфир майлары, илеу заттары, фенолдар, органикалық қышқылдар, витаминдер, сондай-ақ қажетті макро мен микроэлементтер кіреді.

Дұрыс тамақтанбау және тұрақты тамақтану асқазан-ішек жолдарының дұрыс жұмыс істеуінде бұзылуларға әкеледі. Бұл жағдайда осы дәмділіктің тұнбасы бізге көмекке келеді.

ORVI індеті кезінде біз әр түрлі дәрілерді жиі қолданамыз, бірақ бұл «химия» ғой. Антибиотиктер организмнің теңгерімсіздігіне әкеліп соғады, тек ауру тудыратын бактерияларды ғана емес, пайдалы бактерияларды да жойып жібереді, соның салдарынан көптеген адамдар дисбактериоздан зардап шегеді. Ангинаны, бронхитті, салқын ауруларды және тұмауды емдеу кезінде халықтың алмастырылмайтын құралы болып табылатын жан басына шаққандағы шай балама бола алады.

Дәрілік зат ретінде кептірілген (орегано) себезгінің пайдасы жүйке жүйесі бұзылғанда дәлелденген. Сондықтан, егер сіз үнемі алаңдаушылық, жүйкеңіздік және асқыну сезімінен арыла алмайтын болсаңыз, сізге осы шөптің тұнбасын кешкі ваннаға қосуға кеңес береміз. Бірте-бірте, сіз сіздің ұйқысыздық пен алаңдаушылығыңыздың қалай жоғалатынын да байқамайсыз.

Кептірілген себезгі зияны

Кез келген дәмдеуіш сияқты, әр түрлі аллергиялық реакцияларды болдырмау үшін себезгіні орташа мөлшерде пайдалану керек. Оны шамадан тыс пайдаланған кезде еркектерге кептірілген (орегано) себезгінің зияны әлеуетке кері әсерін тигізуі мүмкін, ал жүкті әйелдерге төмендетпеу үшін осы шөптерді пайдаланудан мүлдем бас тартуға кеңес беріледі.