Кіру
Cooking - easy recipes
Үздік таңдауларАлғашқы тағамдардың рецептілеріЕкінші тағамдардың рецептілеріСусындардың рецептілеріҚамырдан жасалған бұйымдардың рецептілеріТамақ рецептілеріТәттілер рецептілеріДайындамалардың рецептілеріСоустардың рецептілері
Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Женьшень

Женьшень...

Біздің кеңістіктің көптеген тұрғындары женьшеннің бірегей қасиеттерін біледі, тіпті пайдаланды. Қытай тілінен аударғанда өсімдік атауы женьшень немесе «өмір тамыры» деп аударылуы 人參. Мұндай сөйлейтін женьшень атауын кездейсоқ алған жоқ. Ғылымда женьшен деп Аралиевтер тұқымдасына жататын көп жылдық өсімдік түсінеді.

Женьшень түрлері

Қазіргі уақытта зерттеушілерге женьшеннің он бір түрі белгілі. Жабайы табиғатта немесе өзінің табиғи мекендеу ортасында женьшеннің барлық түрлері Азия аумағында және Америка құрлығының солтүстік бөлігінде өседі. Өзінің емдік қасиеттерінің арқасында женьшень дәрілік өсімдіктер тобына жатады. Мыңжылдықтар бойы азиялық аймақтың тұрғындары женьшеньді халық медицинасында пайдаланады.

Женьшень құрамы

Геньшеннің кейбір түрлерін тамаққа пайдаланады. Женьшенаның басты пайдасы өсімдіктің түбірінде жатыр. Өсімдік ерекше қасиеттерін женьшеннің бірегей табиғи құрамы есебінен алады. Өсімдіктің тамырында емдеуге көмектесетін бірнеше қосылыстар тобы бар, бұл кейбір аурулардың алдын алуда маңызды.

Женьшень құрамына сапониндер, пептидтер, С тобындағы витаминдер, сондай-ақ В, кальций, фосфор және калий сияқты макроэлементтер кіреді. Бұдан басқа, женьшень құрамы мынадай микроэлементтермен байытылған: темір, мырыш, марганец, молибден және басқа да адам ағзасына сөзсіз пайдалы заттармен. Өсімдік тамырының құрамында полиацетилендерді, полисахаридтерді, сондай-ақ ксатриолаларды қамтитын биологиялық белсенді компоненттердің бірегей табиғи кешені бар екенін женьшеннің басты ерекшелігі мен пайдасы деп есептеуге болады.

Женьшеннің пайдасы

Шығыс медицинасы мамандарының айтуынша женьшень ағзаны сауықтырып, адамға жастық шақты қайтаруға көмектеседі. Медицина мен фармакологияда кәдімгі, сондай-ақ бесжылдық және сүргінді женьшеннің тамырын пайдаланады. Геньшеннің тамырын күзде, бес жасқа толған өсімдіктерде жинайды. Женьшень адам ағзасына биостимулдаушы, сондай-ақ бейімделу және жалпы бетондаушы әсер етеді. Өсімдік бұрыннан тәбетті табиғи ынталандырушы ретінде пайдаланылады.

Дәріханадан құрамында женьшень бар түрлі құралдарды табуға болады. Әдетте, біздің ендіктерімізде тұнба мен фито шай, сондай-ақ құрамында женьшень тамырын қайта өңдеу нәтижесінде алынған белсенді компоненттері бар капсулалар мен таблеткалар пайдаланылады. Аспаздық мақсатта женьшеннің кептірілген және балқыған тамырынан жасалған дәмдеуішті пайдаланады.

Женьшенге зиян

Айта кету керек, баға жетпес пайдадан басқа, адам ағзасына женьшеннің зияны да бар. Сондықтан дәрі-дәрмектерді пайдаланудың немесе ас ішудің алдында дәрігермен кеңесу керек. Өсiмдiктiң құрамына кiретiн заттардың жеке тартылмауы кезiнде женьшеньге зиян келуi мүмкiн. Бұдан басқа, өсімдік тұтыну мөлшерін асыра пайдаланбау керек.


женьшень 0.1 кКал

Женьшеньнің энергетикалық құндылығы (Белоктардың, майлардың, көмірсутектердің арақатынасы - бжу):

Ақуыздар: 0 г (~ 0 кКал)
Майлар: 0 г (~ 0 кКал)
Көмірсулар: 0 г (~ 0 кКал)

Энергетикалық арақатынас (б 'ж | у): 0% | 0% | 0%