Құрғақ балғын имбир

Бүкіл әлемде имбир өзінің дәмдеуіш және дәрілік зат ретінде қолданылуын тапты. Бүгінгі таңда ол біздің кеңістіктерімізде де жоғары сұранысқа ие бола бастады, себебі көптеген адамдарға шығыс асханасы жақын бола бастады. Супермаркеттерден оны жаңа (тамыр) күйінде де, кептірілген және маринадталған күйінде де сатып алуға болады. Ұнтақ түріндегі осы тамаша дәмдеуішке тоқталайық.

Құрғақ балғын имбирьдің пайдалы қасиеттері сарымсақ пен пияздың пайдасымен салыстырылады. Кептірілген имбирь осы дәмдеуіштің басқа түрлерімен салыстырғанда дәміне қарағанда әлдеқайда өткір және оның қасиеттеріне себепші болатын компоненттердің көп шоғырлануын қамтиды. Әдетте, тамақ дайындау кезінде осы өнімді мөлшерлеу мынадай: 1 килограмм қамырға немесе етке 1 грамм ұнтақ. Айтпақшы, құрғақ балғын имбирьдің калориясы 100 грамм сусымалы затқа 335 ккал құрайды.

Балғын зығыр дәмдеуіш ретінде сіз естімеген болуы мүмкін көптеген рецептілерде қажетті ингредиент болып табылады. Еске алайық, тым болмаса балалық шақтағы зығыр дәмдеуіштерді еске алайық. Бұл дәмдеуіш ет, тауық, тоқылған көкөністермен жақсы үйлеседі, дайын тағамға жұмсақ дәм қосады.

Құрғақ балғын имбирияның пайдасы

Құрғақ балғын имбирьдің пайдасы туралы шексіз айтуға болады. Мысалы, имбирмен шай алу. Әйелдердің айтуынша, бұл дәрі-дәрмектерді қолданбай арықтауға ықпал ететін ең үздік және тиімді құралдардың бірі.

Бұлшық ет шаршағанда, денеде және жарақаттарда сынғанда имбир ваннасы өте жақсы көмектеседі, сондай-ақ жергілікті құрал ретінде балғалы имбирден, куркумнан және қызыл балғын бұрыштан дайындалған компресс.

Құрғақ балғын имбирьдің пайдасы оның өмірлік маңызды және ағзамызға қажетті дәрумендер мен минералды заттардың бай көзі екендігіне байланысты күмән туғызбайды. A, B, C, K тобындағы дәрумендер, сондай-ақ макро мен микроэлементтердің тұтас жиынтығы.

Құрғақ балғын зиян

Кез келген өнім сияқты құрғақ балғын имбирьдің зияны туралы айта отырып, бұл жерде дұрыс мөлшерлеу маңызды. Асыра дозалау кезінде жанама әсерлер бұлшық ет, құсу және ішек бұзылыстары болып табылады. Егер сіз бәрібір ұстап қалмасаңыз және сүйікті дәміңізді асыра пайдалансаңыз, бір стақан сүт немесе бір стақан суға бір шай қасық сода ішіңіз. Бұл дәмдеуіштің жанғыш әсерін бейтараптандыруға көмектеседі.

Имбирьді жоғары температурада қолдануға болмайды, өйткені ол жылытатын қасиеттерге ие, сондықтан сізге одан да нашар болады.