Имбирь түбірі

Имбирь, дәлірек айтқанда, зімбірдің тамыры біздің дәуірімізге дейін дәмдеуіш және емдік құрал ретінде белгілі болған. Санскритте оның атауы «әмбебап құрал» дегенді білдіреді. Сонда бұл қандай керемет тамыр? Оны анықтап көрейік.

Тамақ ішу үшін имбирь табылмай, өсірілетінін атап өткен жөн. Ерте көктемде тамырларды жерге көмеді, ал он айдан кейін қазады. Бұл ғажайыптың 3 түрін пайдаланады: зәмбірдің жаңа тамыры, құрғақ балға түрінде, сондай-ақ маринадталады. Имбир түбірінің калориялылығы тазартылған өнімнің жүз грамына 80 ккалға тең.

Имбирь тамырының пайдалы қасиеттері Шығыста баяғыдан бері бағаланған және ол жерде көбінесе дәмдеуіш ретінде пайдаланылады. Жапондар, мысалы, оны қабықтан тазартады, жіңішке пластинкалармен кеседі және ас қорытуды жақсартады деп негіздейді. Бұл дәмділіктің дәмі ерекше - қыша дәмді және бір мезгілде тәтті, бірақ міндетті түрде өткір.

Қазіргі уақытта бұл өнімді біздің супермаркеттердің сөрелерінен табу оңай емес, өйткені көптеген адамдар оны сынап қана қоймай, лайықты бағалап та үлгерді. Оны қайталанбас дәм және хош иіс беру үшін көптеген тағамдарға қосады. Имбиря тамыры дайындалған тағамның дәмін айтарлықтай байытып қана қоймай, сонымен қатар етті жұмсақ және нәзік етуге де қабілетті.

Имбир түбірінің пайдасы

Біріншіден, имбирь - тамаша иммуномодулятор, өйткені ол адам ағзасынан зиянды уыттарды шығаруға қабілетті. Дәл осы қасиеттің арқасында оны қолдану жай ғана суық ауруларының алдын алу ретінде немесе ауру кезінде қажет. Бұл дәмдеуіштің кішкентай бөлігі мұздатып, жөтелгенде көмектеседі.

Екіншіден, имбиря тамырының пайдасы қан тамырларының жалпы жағдайына әсер етеді.

Зымыран тамырының эстетикалық пайдасы туралы да ұмытпайық: ол тыныс алуды тамаша жаңартады, ал косметикалық маскалар осы өсімдіктің жөтелін қоса отырып, беттің терісін жұқартады. Айтпақшы, егер сіз көлікте, теңіз ауруы кезінде, сондай-ақ баланы шығарған кезде токсикоздан зардап шегетін болсаңыз, зімбірдің эфир майы көмекке келеді.

Имбир түбірінің зияны

Имбирь тамырының зияны іс жүзінде адамзатқа белгісіз. Бірақ, оның гипоаллергенді болғанына қарамастан, оны тамаққа көп мөлшерде пайдалану асқазанның шырышты күйіне аянышты әсер етуі мүмкін. Сондықтан, зімбірдің тамыры өте өткір өнім екенін ұмытпаңыз.