Кептірілген майоран

Майоран ежелден сәндік, дәрілік және дәмді өсімдік ретінде танымал. Жас және құрғақ жапырақтар, гүл бүйректері және жас қашулар түрлі салаттар, ет, балық және көкөніс тағамдарын, сондай-ақ сорпаларды дайындау үшін дәмдеуіш ретінде пайдаланылады. Майоранның өсімдіктері мен кептірілген жапырақтарын қызанақ пен қиярды тұздау кезінде жиі қосады, себебі бұл дәмдеуіште эфир майы болады, ол консервіленген өнімге ерекше хош иіс береді. Кептірілген майоранның калориялылығы жүз грамға 271 ккал құрайды.

Бұл өсімдіктің жапырақтары өте жұқа хош иіске ие. Бұл дәмдеуішті жаңа піскен күйінде алу қиынға соғатындықтан, аспаздықта көбінесе кептірілген майоран қолданылады. Оны дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерге арналған бөлімдегі кез келген супермаркеттен табу оңай. Бастапқыда майоранды көлеңкеде жинап кептіреді, содан кейін ұнтақ тәрізді күйге дейін ұсақтайды. Кез келген дәмдеуіштер сияқты оны да жоғалтпас үшін және төзімсіз жағымды хош иіс үшін тұмшаланған орамада сақтау керек.

Бұл дәмдеуішті орамдарды, котлеттерді және басқа да тағамдарды дайындау үшін ет фаршына қосады. Ол тек тамаша хош иістендіріп қана қоймай, сонымен қатар етті одан да нәзік ете түсе отырып, оны көркейтеді. Қожайындар кептірілген майоранның хош иісті қасиеттерін, оны иісімен және дәмімен байытатын салаттарды, қаймақ және қызанақ соустарын, ыстық және жұмыртқа тағамдарын жиі пайдаланады. Мысалы, шай түрінде пісірілген, кептірілген майоран - ыстық ауа райында тамаша жаңартатын сусын.

Майоран - бұл сізді өзінің аспаздық қасиеттерімен және көптеген ауруларды жеңілдете алатын сиқырлы өсімдік.

Кептірілген майоранның пайдасы

Халық медицинасы кептірілген майоранның пайдасын ас қорыту органдарының аурулары, сондай-ақ өкпе аурулары мен мұрындық кезінде тамаша дәрілік зат ретінде бекітеді. Бұдан басқа, бұл тамаша өсімдік тыныштандыратын әсерге ие және зәр айдау құралы ретінде пайдаланылады.

Егер сізге қандай да бір себептермен жемсіз диета көрсетілсе, осы өсімдіктің кептірілген жапырақтары сізге көмекке келеді. Дәмі тәтті дәмділіктің тұзды алмастыра алатынына сену қиын, бірақ ол солай.

Кептірілген майоранның пайдасы алмастырылмайтын дәрумендердің, сондай-ақ микро және макроэлементтердің болуымен байланысты. Темір, мырыш, селен, марганец, фосфор. . . бұл адам ағзасы үшін маңызды пайдалы заттардың толық тізімі емес.

Кептірілген майоранның зияны

Кептірілген майоранның зияны басқа дәмдеуіштерден айырмашылығы ғылыми түрде дәлелденбеген, бірақ бәрібір, оны тамаққа пайдаланған кезде ақылға қонымды мөлшерлеуді сақтаған жөн.