Балғын мускат жаңғағы

Көптеген адамдар үшін жұмбақ мускат жаңғағы «мускат» тұқымдасына жататын мәңгі жасыл ағашта өседі. Ежелгі сұлулар оның эфир майларының жұқа иісін тез бағалап, оны тартымдылық пен тартымдылық үшін пайдалана бастады, ал дәрі-дәрмектер мен белгілер балғын жаңғағының емдік қасиеттерін тиімді дәрілік зат ретінде ұсынды. Алайда, қазіргі уақытта аспаздық және кондитерлік өндіріс - осы дәмділіктің негізгі салалары.

Мускат жаңғағын тұтас түрде де, балғамен де пайдаланады (соңғысы ет өнімдеріне арналған дәмдеуіш қоспалардың құрамына кіреді). Балғалы мускатты жаңғақпен дәмді және маринадталған майшабақ, түрлі ыстық ысталған балық дайындайды. Бұл дәмдеуіш ет, құс және жабайы жануарлардың түрлі түрлерінен жасалған екінші тағамдардың дәмін байыта алады. Ұнтақ түріндегі мускат жаңғағы бауырдың, кілемшенің, торттың, пудингтің және куличтің жекелеген түрлерін дайындауда алмастырылмайтын ингредиент деп айтуға болады. Балғалы мускат жаңғағының калориясы 100 грамм дәмдеуішке 525 ккал тең.

Балғын мускат жаңғағының пайдасы

Балғаның мускат жаңғағының пайдасы оны дұрыс пайдаланған кезде әмбебап дәмдеуіш етеді, өйткені оның құрамында макро мен микроэлементтердің ең бай жиынтығы бар. Шаршаудан арылтып, ағзаны өмірлік энергиямен толтыра отырып, бұл дәрілік затты шын мәнінде бірегей деп атауға болады.

Мускат жаңғағы флебиттерді емдеуде және аяқ-қолдары тамырларының варикоздық кеңеюінде үлкен табыспен қолданылады. Аир немесе женьшень түбірі сияқты ағзаны жасару әсерімен «марапаттауға» қабілетті деп есептеледі. Бұдан басқа, бұл ревматикалық сипаттағы ауырсыну кезінде керемет ауырсыну заты.

Егер сіз ұйқысыздық пен тұрақты бас ауруынан қалай құтылуды білмесеңіз, бұл дәмділік сізге баға жетпес көмек көрсетеді. Балғын мускат жаңғағының пайдасы оның қан айналымын ынталандыру, шашты қоректендіру және нығайту қабілетінен де көрінеді. Ол әдемі жылыту қасиеттеріне ие болғандықтан, массаж қоспаларында жиі қолданылады. Жалпы, бұл тамаша жаңғақтың хош иісі де көптеген аурулармен күресуде ағзаның қорғаныш күшін ынталандырады деп айтуға болады.

Балғын мускат жаңғағының зияны

Үлкен дозада улы болғандықтан, мускат жаңғағын пайдалануға өте абайлап қарау керек. Ғалымдар тарапынан жүргізілген көптеген тәжірибелерден кейін барлық жұп ұсақталған жаңғақтарды тұтыну қатты аллергиялық реакцияларға және жүрек ауруларының пайда болуына әкелетіні анықталды.

Сондай-ақ балғын мускат жаңғағының зияны эпилепсиямен, асқынған жүйке қозуы, сондай-ақ осы өнімнің жеке басының төзбеушілігімен ауыратын адамдарға әсер етуі мүмкін.