Кептірілген сабын

Теріскей ұнтағы дәстүрлі дәмді шөп болып табылады, ол эфир майларының жоғары құрамы үшін ерекше бағаланады. Ментол, сондай-ақ жалбыздың құрамына кіреді. Бәлкім, бұл өсімдік туралы естімейтін немесе өмірінде бір рет те болса оны тамаққа немесе дәрілік зат ретінде пайдаланбайтын бірде-бір адам жоқ шығар. Ежелгі Римде ең қуатты дәрі-дәрмек ретінде нәпсіні қастерлеген. Аңызға сүйенсек, Минта есімді ең әдемі нимфтердің бірін өсімдікке айналдырған, сөйтіп бәріне танымал нан пайда болған.

Бұл дәмдеуіш жаңа піскен күйінде де, кептірілген күйінде де пайдаланылады. Оны кез келген супермаркеттің дәмдеуіш бөлімінен сатып алу өте қиын емес, бірақ дәріханада да бұл өсімдік бар, себебі медицина тұрғысынан алғанда пайдалы дәрілік қасиеттердің салмағы көп.

Ұсақ ұнтаққа ұнтақталған кептірілген ұнтақпен көкөніс және жеміс коктейлі, кондитерлік өнімдер, компоттар және мұзы бар суық сусындар толтырылады. Оны көптеген елдерде пайдаланады, қой етінен жасалған түрлі екінші тағамдарды, бұқтырылған көкөністерден жасалған гарнирлерді тапсырып, соустарға қосады. Ұңғылы кептірілген ұнтақтың калориясы жүз граммға 285 ккал құрайды.

Аспаздықтан басқа, бұл дәмді өсімдік медицина, әсіресе косметология салаларында кең қолданыс тапты.

Кептірілген жалбыздың пайдасы

Пияздың пайдасын халықтық та, ресми те кептірілген де мойындайды. Ең алдымен, сабынның пайдалы қасиеттері флавоноидтардың, каротиннің, органикалық қышқылдардың, тритерпен қосылыстары мен бетаиннің болуына байланысты. Мұның бәрі өсімдіктің антисептикалық, спазмолитикалық және ауырсыну әсері бар екенін көрсетеді.

Сабын асқазан-ішек жолына оң әсерінің, атап айтқанда, асқазан шырынының тәбетін жақсартуға және қышқылдығын төмендетуге қабілеттілігінің арқасында әйгілі болды.

Сондай-ақ жұмсақ тыныштандырғыш зат ретінде шай түрінде кептірілген сабынның пайдасы белгілі. Ол бұлыңғырлық пен метеоризмнен арылтуға қабілетті, ал осы тамаша шөппен ингаляция ұйқысыздық кезінде көмектеседі, ми қызметін жақсартады, алаңдаушылық сезімін жойып, жағымды жағдайға бейімдейді.

Айта кетейік, ұнтақ - салқындатқыш және жаңартқыш әсері бар керемет косметикалық құрал. Сол себепті де беттің тонусын көтеру үшін және майлы және күйдірілген тері кезінде осы ғажайып өсімдіктің ұнтағын қосып бетперде жасау ұсынылады.

Кептірілген жалбыздың зияны

Ментолға жеке сезімталдық кезінде, сондай-ақ бала кезінде ұнтақ кептірілген ұнтақтың зиян келтіру ықтималдығы жоғары. Қалған жағдайларда, орташа мөлшерлеу кезінде, тек осы дәмділіктің адам ағзасына оң әсері туралы айтуға болады.