Пиццаға арналған дәмдеуіш

Пицца әлемдегі ең танымал және ең сүйікті тағамдардың бірі болып саналады. Ерекше ештеңе жоқ сияқты - тұщы ұн жапырағы, жаңа піскен қызанақ, ірімшік, етті құраушылар. . . Бірақ көптеген мамандардың пікірінше, бұл тағамдағы компоненттердің негізі пиццаға арналған дәм болып табылады. Тек соусқа ғана емес, қамырға да қосылатын дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер (жас және құрғақ) пиццаның дәмін, сондай-ақ дайын тағамның тағамдық қасиеттерін едәуір дәрежеде жақсартады.

Бүгінгі таңда пиццаға арналған дәмдеуіштердің шексіз саны бар, оны осы итальяндық кушаньеге қосуға болады. Пицца үшін дәмдеуіш құрамындағы төменде санамаланған компоненттерді таңдай отырып, дайын тағамның дәмі сізге тамаша болып көрінгенше хош иісті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің санын азайтып немесе ұлғайта отырып, эксперименттеуге болады.

Пиццаға арналған дәмдеуіштің құрамы

Сонымен, пицца дәмдеуішінің құрамындағы дәмдеуіш және себезгі компоненттерінің негізгі түрлері кәдімгі себезгі (орегано), жасыл және күлгін базилик, петрушка, фенхель, майоран, розмарин және тимьян болып табылады. Сонымен қатар, пиццаға арналған дәмдеуіштің құрамына көбінесе лавр жапырағы, сарымсақ, кориандр, тмин және кардамон кіреді.

Италияның пиццерияларындағы ең танымал дәмдеуіштер орегано болып есептеледі - бұл пицца үшін ең негізгі және міндетті қосымша деп айтуға болады. Көңілге қонымды дәм татты болса да, жан дүниесін жоғары бағалайды.

Кейде кәдімгі себезгі орнына (орегано) немесе тіпті бірігіп базилик қолданылады. Ол жұмсақ және тәтті дәмімен ерекшеленеді. Оның үстіне итальяндықтар ең жақсы сорттың француз базилигі екенін айтады.

Пицца үшін петрушка сияқты дәмдеуішті соусқа қосу ұсынылады. Бұл ретте, бұл дәмді шөптің айқын көрінетін дәмімен сипатталатынын ескеру қажет, сондықтан онымен шамадан тыс жұмыс істемеген дұрыс. Сонымен қатар, шын мәнінде итальян пиццасын лавр жапырағы жасайды. Ол дәл осы соустарда танымал және өте өткір дәмі бар.

Италиялықтардың пікірінше, пиццаның комбинациялары мен типтері адамның саусақ іздері сияқты жеке-дара. Айтпақшы, құрғақ дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қамырға қосқан дұрыс, ал дайын қоржынға жаңа піскен дәмдеуіштерді себуге кеңес береді.

Қорытындылай келе, пиццаның дәмі бұл тағамды нағыз итальян пиццасына айналдыратынын атап өткен жөн. Ең бастысы - өзіндік дәмдеуіштер мен хош иісті шөптер комбинациясын жасап, өзіне тән жазуы бар банкаға жинау арқылы қорықпау және батыл тәжірибе жасау. Егер бұл сіз үшін қиын болса - қазіргі заманғы тамақ индустриясы пицца үшін түрлі дәмдеуіштердің шын мәнінде дайын түрін ұсынады.