Тмин

Тмин қолдануды осыдан бес мың жыл бұрын бастадық, сондықтан ол адамдарға бұрыннан белгілі. Бұл дәмдеуішке деген халықтық махаббат жылдар өткен сайын тынышталмайды, ал оның қасиеттері туралы көбірек біледі. Бұл өсімдікпен жақынырақ танысу үшін алысқа барудың қажеті жоқ: қолшатыр түріндегі биік жіңішке шөп барлық жерде өседі. Айтпақшы, бұл өсімдіктің әрбір құрамдас бөлігі өз қолданысын тапты: тәтті тағамдар дайындау үшін тамыр, салаттар мен ыстық тағамдар үшін - көк, қара май теріге өте пайдалы, ал тұқым. . . Оларға толығырақ тоқталайық.

Аспаздықта ащы дәмді және дәмді хош иісті сүтті және кептірілген тұқымдар пайдаланылады. Тек осы дәмдеуіштің құрамына кіретін барлық тағамдарды атап өту мүмкін емес. Аспаздар нан-тоқаш өнімдеріне, түрлі пісіруге, салаттарға, қуырылған картопқа тмин қосады. Үй иелері оны қырыққабатты ашытқанда жиі пайдаланады, оның дәмі дәмді реңкті алады. Тминнің калориялылығы 100 грамм тұқымға 333 ккалға тең.

Тмин пайдасы

Тминнің пайдасы неде? Ең болмаса, оның ересектер үшін де, тіпті ерте жастағы балалар үшін де емдік қасиеті көп. Біздің әжелеріміз де емшек балаларындағы коликтердің ең көп тараған және оңай қол жетімді құралы - тмин тұқымының тұнбасы екенін білетін. Бұл ретте екі есе пайдасы бар деп айтуға болады, өйткені ол емізетін аналардың сүт өндірісін жақсартады.

Тминнің пайдалы қасиеттері оның иммунитетті нығайту, ас қорытуды жақсарту және ұйқысыздық кезінде эфир майларының көп болуының арқасында көмектесу қабілетінен тұрады. Тыныс алу жолдарынан қақырықты шығаруға ықпал етуіне байланысты пневмония, бронхит және туберкулез сияқты респираторлық аурулар кезінде де тыныс алуға көмектеседі.

Халықтық медицинада жыныстық мүшелердің ауруларын емдеуде, ерлердің әлеуетін ынталандыруға көмектесіп, әдемі жыныс өкілдерінің етеккірін азайтуға көмектеседі деген пікір бар. Әйелдерге арналған тағы да бір ақпарат: тері қабаттарының құрамының арқасында, тмин кеуде серпімділігін арттыруға және тері тонусын жалпы жақсартуға пайдалы болуы мүмкін.

Тмин зияны

Көпшіліктің пікірінше, бұл дәмдеуіш мүлдем зиянсыз және тмин ешқандай зиян келтіре алмайды, бірақ бұл жаңылыс: жүректің ишемиялық ауруы, тромбофлебит және инфарктіден кейін оны қолдануға мүлдем тыйым салынған. Сондай-ақ өнімнің жеке шыдамдылығы кезінде тамаққа тмин қосу ұсынылмайды.