Банан шәрбаты

Қант шәрбаттарының ерекшелігі олардың қант құмымен салыстырғанда басқа компоненттермен араласу қабілеті анағұрлым жеңіл болып табылады. Сондықтан да мұндай өнімдер қазіргі тұтынушылар арасында танымал және тұрақты сұранысқа ие.

Бірегей қанық дәмге, нәзік хош иіске және тартымды сыртқы түріне банан шәрбаты ие. Бұл концентрат әр түрлі коктейльдер (алкогольсіз және құрамында спирт бар), жеміс-жидек сусындары мен әр түрлі тәтті тағамдар дайындау үшін өте қолайлы. Банан шәрбатын тәтті тоқаштарға топпинг немесе хош иісті соус ретінде пайдалануға, оны пісіруге арналған қамырға қосуға немесе балмұздақтың, сорбеттің, желенің немесе мусстың құрамдас бөлігін жасауға болады.

Бұдан басқа, банан шәрбаты сүтке, йогуртқа немесе кез келген басқа ашыған сүт өнімдеріне, жеміс шырындарына, газдалған суға, лимонадқа керемет қосымша болады. Кофе немесе шәйге қосылған барлық бір қасық банан шәрбаты ыстық сусынның дәмі мен хош иісін едәуір байытып, қант немесе қант алмастырғышты пайдалану қажеттілігінен арылтады.

Мәселен, мереке қарсаңындағы шиеленіскен күндері үй иелерінің үйінде қиындықтар көп, сондықтан қымбат уақытты үнемдеу үшін олар өмірін жеңілдетуге тырысады және әр түрлі дайындамалармен қордаланады. Банан шәрбаты пайдалануда қарапайым және қосымша уақытша шығындарды талап етпейтін өнімдерге жатады.

Бүгінгі таңда өнеркәсіптік өндірістің дайын банан шәрбатын жақын маңдағы азық-түлік дүкенінен оңай сатып алуға болады. Бұл өнім жағымды түсімен, тәтті дәмімен және хош иісімен ерекшеленеді. Алайда, мұндай банан шәрбатының құрамын мұқият зерттейтін болсақ, ондай сусынның денсаулыққа аса пайдасы жоқ екені түсінікті болады, өйткені оның құрамында зиянды тағам қоспалары болуы мүмкін.

Су, фруктоза, табиғи банан экстракты, лимон қышқылы және табиғи хош иістендіргіш (банан) сияқты компоненттері бар дайын банан шәрбатының құрамы салыстырмалы түрде идеалды болып саналады. Алайда, көбінесе пайда табу үшін және үнемдеу мақсатында өндірушілер банан шәрбатына әр түрлі тамақ бояғыштарын, консерванттарды, тұрақтандырғыштарды, эмульгаторларды, қышқылдық реттегіштерді, сондай-ақ дәм мен хош иісті күшейткіштерді қосады.

Сонымен қатар, табиғи банан шәрбатын дайындау өз бетінше көп еңбек етпейді. Ол үшін жетілген банандар тазартылады және блендерде ұсақталады. Дайындалған банан пюресі лимон қышқылымен және қант шәрбатымен араластырылады, оның қалыңдығы мен тәттілігін дәмі бойынша реттеуге болады.

Банан шәрбатын дайындаудың ерекшелігі - оны қайнатуға болмайды - әйтпесе, ол қараңғыланып, тартымсыз болады. Алайда, термиялық өңдеуден өткен банан шәрбаты жаңа пюрені қамтитын шәрбатқа қарағанда әлдеқайда ұзақ сақталады.