Ақ шай

Нағыз ақ шай айтарлықтай қымбат сусындарға жатады, өйткені оны өндіру үшін тек қана бүйрек және олардың ішінен жаңа ғана тесілген жас жапырақтар пайдаланылады. Олар тек Қытайда және өте шектеулі мөлшерде кездесетін белгілі бір сортты шай бұталарынан жиналады.

Ақ шайдың дәмді және хош иісті қасиеттерінен толық ләззат алу үшін осы сусынды пісірудің кейбір шарттарын сақтау қажет. Сонымен, бұл элиталық шай үшін тамаша ыдыс, әрине, фарфор (оның үстіндегі глазурьдің тығыздығы неғұрлым көп болса, соғұрлым жақсы) болып есептеледі.

Ақ шайды пісіру үшін пайдаланылатын суға келер болсақ, ол міндетті түрде жаңа, таза және қайнауға дейін жеткізілмеген болуы тиіс (ең жоғары температураға дейін қыздырылған 85 ° С). Олай болмаған жағдайда ол «өлі» суға айналады. Құрғақ бүйректер мен ақ шай жапырақтарының оңтайлы саны 150 миллилитр суға төрт грамға жуық болып саналады.

Ақ шай түрлері

Ақ шайдың ең құнды сорттарына Бай Хао Инь Чжень жатады, ол шай бұтасының бүйрегінен тұрады. Оның атауын орыс тіліне аударғанда ақ түстес күміс инелер деп айтуға болады. Екінші орында Бай Му Дань немесе ақ пион тұр. Онда шай бұтасының бүйрегі жас жапырақшалармен араластырылған.

Мұндай қымбат элиталық сусындарды күн сайын тамашалай алмайтыны түсінікті. Бірақ, бақытқа орай, сынып бойынша біршама төмен тұрған, бірақ бәрібір ізгілікке жататын ақ шайдың кейбір түрлері де бар. Олар сондай-ақ өзінің жағымды хош иісімен және таңғажайып жұмсақ дәмімен қызықтыра алады. Бүлінген бүйректер мен жапырақтарды жинау арқылы осындай шай алынады, олар неке болып саналады. Бұл жағдайда олар Гунн Мэй және Гун Мэй сияқты ақ шайдың сорттары.

Ақ шай құрамы

Ақ шай құрамында В, А, РР және С тобындағы дәрумендер ғана емес, кейбір микро- және макроэлементтер де бар. Бұдан басқа, осы элиталық шайда амин қышқылдары, никотин қышқылы, сондай-ақ салыстырмалы түрде аз мөлшерде кофеин болады.

Ақ шайдың пайдасы

Қытайлықтар ақ шайды өлімсіздік эликсирі деп бекер айтпайтыны дәлелденген, өйткені оның құрамындағы заттар шын мәнінде жастық шақты айтарлықтай ұзартып, денсаулығын сақтап, адамның рухын нығайта алады.

Ақ шайдың пайдасы иммунитетті арттыру, жүректің жұмысын оңтайландыру, токсиндер мен шлактарды ағзадан шығару, артық килограммен күресуге көмектесу сияқты кейбір емдік қасиеттерден тұрады. Бұдан басқа, таяудағы эксперименттер ақ шайдың пайдасын растайды, ол рак жасушаларының өсуін тежейтін айтарлықтай тиімді препарат ретінде әрекет етеді.

Ақ шайдың зияны

Бір қызығы, ақ шәйдің зияны деген ұғым мүлдем жоқ, өйткені бұл сусынның мүлдем қарсы айғақтары жоқ, осыған байланысты барлық адамдар көңілінен шығуы мүмкін.