Фруктоза

Бұл табиғи қант алмастырғышты дүкен сөрелерінде түрлі азық-түлік пен сусындарға қосымша ретінде де, таза түрде де кездестіруге болады. Фруктоза қазіргі уақытта тұтынушылық сұранысқа ие болғанымен, бұл өнімнің пайдасы немесе зияны жөнінде ортақ пікір жоқ. Ендеше, оны анықтап көрейік.

Барлық дерлік жеміс-жидектерде, жидектерде және ара балында бола отырып, фруктоза адам денсаулығына өте пайдалы. Сондықтан да семіздіктен және эндокриндік жүйенің басқа да ауруларынан зардап шегетін көптеген адамдар зиянды қантты өз рационынан алып тастауға тырысып, осы тәтті дәмдеуішке басымдық береді. Фруктозаның калориялылығы 100 грамм тәтті затқа 399 ккал тең.

Фруктоза негізінде дайындалған кондитерлік өнімдерді семіздігі және қант диабеті бар адамдарға ғана емес, сау халыққа да пайдаланған жөн. Мұның себебі, фруктозаны сіңіру үшін инсулин гормонының қажеті жоқ, соның арқасында ұйқы безінің жұмысы кезінде артық жүктеме болмайды.

Фруктозаның ең маңызды оң қасиеттері мыналарды атауға болады: жанама құбылыстардың болмауы, тәттіліктің жоғары дәрежесі (қанттан екі есе артық), тіс қауіпсіздігі және басқалар. Бүгінде фруктоза диеталық өнімдерді ғана емес, емдік препараттарды да дайындауға кеңінен пайдаланылады.

Фруктозаның пайдасы

Фруктозаның пайдасы анық, өйткені ол қандағы қант деңгейін тұрақтандырады. Алайда, барлық жағдайда үлкендерге арналған орташа тәуліктік доза 50 грамнан аспауы тиіс деген шара қажет екенін ұмытпау керек.

Қанттарға бай басқа заттардан айырмашылығы, фруктоза ересектерде кариес және сәбилерде диатез пайда болуына әкеп соқпайды. Көптеген спортшылар мен белсенді өмір салтын ұстанатын адамдар қант алмастырғышқа басымдық берді, өйткені ол ұзақ және қарқынды физикалық жүктемелер кезінде керемет энергия көзі болып табылады. Сондай-ақ, фруктозаның пайдасы оның тонизациялық әсер ету, тамақтың калориялылығын төмендету және ағзада артық көмірсутектердің жиналуына кедергі жасау қабілеттілігін білдіреді.

Фруктоза зияны

Тамақ өнімдеріндегі табиғи қант болса да, фруктоза бауыр, диабет және семіздік ауруларының дамуына кінәлі болуы мүмкін. Бірақ фруктозаның зияны тек осы өнімді шамадан тыс пайдаланған жағдайда ғана біле алады. Осы қант алмастырғышпен тым қатты әуестену бауырдың майлы дистрофиясын дамытуға негіз бола алады, сондықтан егер сау болғыңыз және өмірге қуанғыңыз келсе, «алтын ортаның» ережесін ұстаныңыз және артық тырыспаңыз.