Сары шай

Егер тарихта бір нәрсе болса, Қытай императорларының ең басты және мұқият қорғалатын қазынасы болса, онда ол шай екені сөзсіз. Қытайда шай сусынының сорттары мен түрлерінің қатаң жіктелуі бар. Қытай өз жерлерін шетелдіктерге ашқан кезде, бөтен жердегілердің қызығушылығына ие болған алғашқы шай болды. Бәрі де тамаша дәмі мен хош иісі, сондай-ақ емдік қасиеті бар сусынды қалай алатынын білгісі келді.

Тіпті шетелдікпен шай туралы әңгіменің де Қытайда өлім жазасымен немесе ауыр жарақатпен жазаланғанына тарихи дәлел бар. Мысалы, император Оу Ян Лунь шай сатқаны үшін өзінің күйеу баласын шетелдікке сатқан. Жүздеген қанды қырғыннан кейін император шай туралы барлық құпияны жасыру мүмкін еместігін түсінді. Алайда, шай сұрыптарының бірі император қарапайым өлімдік бөтен елдермен бөлісуді қаламады. Сары шай немесе «Императордың сусыны» біздің дәуіріміздің VIII ғасырынан бастап танымал.

Сары шай ХХ ғасырдың басына дейін тек аспан асты императоры үшін ғана сусын болып саналды. Айта кетерлігі, сары шайға бірінші болып XVI ғасырда қымбат сусынды еркек терісіне айырбастай бастаған орыс саудагерлері қол жеткізді. Бірақ, Ресей аумағына сары шайды бірінші болып қытай елшілері алып келді, олар орыс патшасына құрмет пен достық ретінде бірегей сусын алып келді, Содан бері Қытай мен Ресей арасында дипломатиялық байланыс орнатылды.

Тек орыс патшасы ғана, кейіннен император да қытайлық билеуші әулеттің теңі болып саналды деп айтуға болады, өйткені бұған дейін ешбір билеуші аспан асты елінің императорларынан мұндай құрметке ие болған жоқ. Сары шайдың пайдалы қасиеттері бұрыннан белгілі және шикізатта және өнім өндіру тәсілінде жатыр. Сары шайды зақымданбаған шай ағашының бүйрегінен жасайды. Бір килограмм сары шай алу үшін 50 мың шай бүйрегі қажет.

Сары шайдың пайдасы

Енді сары шайдың пайдалы қасиеттерінің бірегейлігі неде екені анық түсінікті деп ойлаймыз. Бүйрек - дәрумендер мен пайдалы табиғи қосылыстар концентраты бар жас қашулар. Сары шайдың пайдасы сусынның химиялық құрамында болады. Сары шайдың құрамында кофеин көп болады, сондықтан сусын сергітіп, көңіл-күйін көтереді. Бірқатар зерттеулер ми тамырлары үшін сары шайдың пайдасын ғылыми тұрғыдан дәлелдеді.

Сары шайдың зияны

Алайда сергітетін қасиеттер адам ағзасына сары шайға зиян келтіруі мүмкін. Сары шайды жиі қолдануға кеңес берілмейді, оның үстіне ұйықтау алдында сусын ішпеу керек. Сары шай сергітеді, сондықтан да ұйқысыздық пен стрессті тудырады. Бұдан басқа, сары шайдың зияны жүйке жүйесінің бұзылуынан көрінуі мүмкін. Тағамға өнімді шамадан тыс пайдаланған кезде кофеиннің адам ағзасына зиянды әсері байқалады.