Кіру
Cooking - easy recipes
Үздік таңдауларАлғашқы тағамдардың рецептілеріЕкінші тағамдардың рецептілеріСусындардың рецептілеріҚамырдан жасалған бұйымдардың рецептілеріТамақ рецептілеріТәттілер рецептілеріДайындамалардың рецептілеріСоустардың рецептілері
Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Шайыр

Шайыр...

Шайыр немесе басқаша, терпентин - бұл өте хош иісті жабысқақ шайырлы зат, ол қылқан жапырақты ағаштардың қабығы зақымданған кезде табиғи түрде бөлінеді. Қабықтың бетінде қатқан кезде шайыр сенімді қорғаныш тосқауылын құрайды, ол жараланған ағашты оған зиянкес қабықтың немесе патогенді микроорганизмдердің енуінен сақтайды.

Шайырдың пайдалы қасиеттері ағаштардың өздері үшін ғана емес, адам үшін де өзекті. Сондықтан да бұл затты бірегей құрамы мен емдік қасиеттерінің кең ауқымының арқасында адамдар бұрыннан бері әлемнің түрлі елдеріндегі дәстүрлі емес медицинада көптеген аурулардың алдын алу және емдеу үшін белсенді түрде пайдаланып келеді.

Шайыр түрлері

Шайыр түрлері осы шайырлы заттың нақты қандай ағашқа алынғанына тікелей байланысты. Мысалы, қарағай, шырша, самырсын, майқарағай, сондай-ақ балқарағайдан алынған шайырды ажырату әдетке сай. Бұл түрлердің барлығы биохимиялық құрамы жағынан да, өзінің емдік қасиеттері жағынан да ерекше ерекшеленеді.

Шайыр құрамы

Дегенмен, кез келген түрдегі шайыр құрамында міндетті түрде скипидар өндіретін ұшпа заттар (монотерпендер), сондай-ақ олардың туындыларымен қатар дитерпендер мен сесквитерпендер болады. Бұдан басқа, шайыр (резинолды) қышқылдары бар, олардың ішінде абиетин, дегидроабистин, декстропиметр, ламбертиан, сол жақ, палюстр, пиметр, сапин және басқалары бар. Олар шайырды қайнату кезінде канифоль түзеді.

Шайырдың құрамында қосымша резиноланың түссіз шайыр спирттері, резинолалар (яғни илеу заттарының реакцияларын қалпына келтіретін боялған спирттер), резеңкенің күрделі шайыр эфирлері, D және С витаминдері, янтарь қышқылы, май қышқылдары, сондай-ақ өсімдік тектес кейбір қоспалар табылған.

Шайырдың пайдасы

Жануардың адам денсаулығына пайдасы Ежелгі Грекия тұрғындарына белгілі болды, олар ас қорыту процестерінің әртүрлі бұзылуларында жануарларды тамаққа пайдаланды. Бұдан басқа, бұл пайдалы зат өкпе және бүйрек ауруларын, әртүрлі зақымдануларды, ревматизм мен тері қабатының ауруларын емдеу үшін жиі пайдаланылған.

Қытай халық медицинасы ауруды емдеу кезінде ғана емес, тіс және бас ауруларынан арылуға көмектесетін тиімді өсімдік құралы ретінде де шайырдың сөзсіз пайдасын бекітеді.

Шайыр зияны

Алайда, бұл құнды шайырдың қолдануға бірқатар қарсы айғақтары бар екенін айту керек. Атап айтқанда, шайырдың зияны, ең алдымен, аллергиялық реакцияларды тудыра отырып, өнімнің жеке төзбеушілігі кезінде өзінен хабардар болуы мүмкін. Бұдан басқа, шайырдың өзі, сондай-ақ оның негізінде емдеу-алдын алу құралдары жүктілік кезінде әйелдерге және он екі жасқа дейінгі балаларға қолдануға ұсынылмайды.


0 Ккал шайырлары

Шайырдың энергетикалық құндылығы (Ақуыздардың, майлардың, көмірсутектердің арақатынасы - бжу):

Ақуыздар: 0 г (~ 0 кКал)
Майлар: 0 г (~ 0 кКал)
Көмірсулар: 0 г (~ 0 кКал)