Оқшаулағыш

Теңдестірілген тамақтану үшін адамға ақуыздардың, майлардың және көмірсутектердің шартты мөлшерін қабылдау қажет. Олардың нақты мәні оның дене салмағына, өмір салтына және басқа да кейбір факторларға байланысты. Тәжірибе көрсеткендей, адамдардың көпшілігі тиісті мөлшерде белок (протеин) алмайды. Оның барлық көздерінен сарысу протеинінің оқшаулағыштары неғұрлым сапалы болып саналады. Оның негізінде ірімшік өндіру кезінде бөлінетін сарысу жатыр.

Микрофильтрация және ион алмасу технологиясының көмегімен осы сарысудан сарысу ақуызы бөлінеді. Нәтижесінде 90-95% -ға сарысудың ақуызынан тұратын өнім шығады. Тек ірімшіктен ғана емес, ет, балық, сүзбе, жұмыртқа, тауық, түрлі сүт өнімдері және т. б. көптеген басқа да өнімдерден протеин бөлінеді. Олардың барлығында белгілі бір мөлшерде белок болады. Алайда, бірде-бір өнім протеиннің құрамы бойынша сапасы мен биологиялық құндылығы бойынша сарысулық оқшаулағышпен салыстыра алмайды. Бұдан басқа, оқшаулағышта BCAA қышқылдарының ең көп мөлшері бар, бұл бұлшық ет тінінің жоғары синтезі мен оның қалпына келуіне кепілдік береді.

Оқшаулағыштың пайдасы

Оқшаулағыштың пайдасын түсіну үшін оның биологиялық құндылығы жоғары жоғары сапалы ақуыз екенін айту жеткілікті. Осылайша, ол ағзаны амин қышқылдары синтезінде пайдаланылатын қажетті құрылыс кірпіштерімен қамтамасыз етуге ықпал етеді, бұл бұлшық ет массасының қалыптасуына қолайлы әсер етеді. Сарысу протеинінің оқшаулағышын тек спортшыларға ғана емес, сонымен қатар күндізгі ақуыз нормасын алмайтын барлық ниет білдірушілерге қабылдау ұсынылады. Естеріңізге сала кетейік, ол спортпен белсенді айналысатын адамдар үшін 1 кг салмаққа 1, 5-2 гр және өздерінің иммундық жүйесін тиісті деңгейде ұстап тұруға ниет білдірген адамдар үшін 25-30 гр құрайды.

Сарысулық протеинді оқшаулайтын көптеген зерттеулер ақуыздың басқа көздерімен салыстырылады. Олардың айтуынша, өнімнің ақуыздың оңтайлы шоғырлануы бар және құрамында аминқышқыл құрамы жақсы. Оның үстіне, ол адамның иммундық жүйесіне оң әсер етеді, өйткені құрамында глютамин көп.

Оқшаулағыштың зияны

Кез келген басқа өнімдегі сияқты оқшаулағышты пайдалану кейбір жанама әсерге әкелуі мүмкін. Олардың ішіндегі ең қауіптісі - бауырға түсетін жүктеме, сондықтан сарысу протеинінің оқшаулағышын қабылдамас бұрын нұсқаулықпен танысып, тәжірибелі мамандармен кеңесіңіз.