Самырсын майы

Біздің ендіктердің барлығына самырсын жаңғағының да, самырсын ағашының жемісі негізінде алынған өсімдік майының да пайдалы қасиеттері белгілі деп ойлаймыз. Самырсын майы дәрумендердің, минералдардың табиғи көздерінің, сондай-ақ адам ағзасы үшін басқа да биологиялық белсенді және пайдалы қосылыстардың разрядына жататын бірегей тамақ өнімдеріне жатады. Айта кетерлігі, отандық және шетелдік химиктер соғыспай, олар зертханалық жағдайда кем дегенде шалғайдағы самырсын тәрізді өсімдік майын ала алмады.

Самырсын майының ерекше табиғи қасиеттерін синтетикалық жолмен алу мүмкін емес. Сондай-ақ, самырсын майы Ресей Федерациясының ғасырлар бойы самырсын ағаштары өсіп келе жатқан облыстары тұрғындарының күнделікті рационында міндетті азық-түлік болып саналатынын атап өткен жөн. Мысалы, сібірліктер пайдалы табиғи қосылыстардың құрамы бойынша самырсын майы өсімдік және жаңғақ майларының басқа түрлерімен салыстырғанда айтарлықтай ұтады деп сендіреді. Бұл пайымдау 100% шындыққа сәйкес келеді.

Самырсын майының пайдасы

Самырсын майының пайдасы азық-түліктің дәруменді-минералды құрамында ғана жатыр. Самырсын майының химиялық құрамында В, Е, РР тобындағы дәрумендердің көп мөлшері, сондай-ақ D, сонымен қатар самырсын майының ерекше пайдасы өнім құрамындағы фосфор, магний, кальций және марганец мөлшерінің көп болуынан көрінеді. Дәрігерлердің пайымдауынша, самырсын майын тұрақты түрде ішу псориаз, асқазан жарасы, ларингит, трофикалық жара ауруларын емдеуге және алдын алуға көмектеседі.

Бұдан басқа, самырсын майы адам ағзасына жалпы нығайтатын және тонизациялайтын әсер етеді. Самырсын жаңғағынан май адам ағзасында тіршілік барысында жиналатын ауыр металдарды шығаруға қабілетті. Самырсын майын салат құю ретінде пайдалануға болады. Бұдан басқа, самырсын жаңғағынан жасалған майды тамаққа таза күйінде пайдаланады. Күн сайын бірнеше шай қасық самырсын майы сіздің денсаулығыңыз бен жалпы көңіл-күйіңізді айтарлықтай жақсарта алады.

Самырсын майының зияны

Алайда, тіпті самырсын майы сияқты пайдалы азық-түліктің де өз қарсылықтары бар. Самырсын майының зияны самырсын жаңғағының да, олардан алынатын тамақ өнімдерінің де шыдамсыздығынан зардап шегетін адамдарда ауыр аллергиялық реакциялардың пайда болуынан көрінуі мүмкін. Айта кету керек, самырсын майының зияны тек тағамға ұзақ уақыт және бақылаусыз пайдаланған кезде ғана пайда болуы мүмкін. Мамандар белгілеген тұтыну нормаларын сақтаған жағдайда самырсын майы пайдалы қосылыстардың тамаша табиғи көзіне айналуы мүмкін.