Кендір майы

Біздің кеңістіктегі көптеген тұрғындарда сор сөзі айтылғанда жағымсыз қауымдастықтар пайда болады. Бұл түсінікті, себебі сора есірткі құралдарына жатады. Осы себептен 1961 жылдан бастап сор өсіру, сондай-ақ тарату қылмыстық жазаланатын қылмыс болып саналады. БҰҰ Біртұтас халықаралық Конвенциясы өткен ғасырдың ортасында сор егістігіне «жоқ» деп қатты айтты.

Алайда, әділдік үшін айта кету керек, конопляны, сондай-ақ өсімдіктің негізінде алынған туынды өнімдерді Ресейде бұрыннан пайдаланған. Мысалы, кейбір дәрумендердің, сондай-ақ табиғи тектегі пайдалы қосылыстардың баға жетпес көзі болып есептелетін кендір майы. Бақытқа орай, біздің заманымызда мамандандырылған дәріханаларда немесе дүкендерде керемет қасиеттерге ие кенеп май дайындауға, сондай-ақ сатуға заңнамамен тыйым салынбаған.

Айта кету керек, XIX ғасырға дейін сор майы шығыс славяндарының рационындағы басты өсімдік майы болып есептелді. Ғылыми-техникалық прогресс дәуірінде ғана халықтық кендір майының орнына өнеркәсіптік тәсілмен дайындалатын күнбағыс майы келді. Кендір майы өсімдіктің кендір немесе Cannabis sativa деп аталатын дәндерін қайта өңдеу арқылы алынады.

Адамзат алғаш рет біздің дәуіріміздің 60-шы жылында өзі үшін кендір ашты. Ежелгі гректер өсімдіктің өзін, сондай-ақ көне грек тілінен сөзбе-сөз аударғанда аты «азапты басатын сусын» деп аталатын май немесе сусын дайындау үшін кендір тұқымын пайдаланған. Кендір құрамында линоль, май және линолен сияқты табиғи май қышқылдары болады. Бұдан басқа, кендір дәндерінің құрамында жеткілікті мөлшерде гликол, валин, изолейцин, тирозин және басқа да амин қышқылдары болады. Кендір майы өзінің қанық күңгірт жасыл реңкімен ерекшеленеді.

Кендір майының пайдасы

Өндіріс тәсіліне байланысты кендір майы анағұрлым ашық түспен ерекшеленуі мүмкін. Кендір майының негізгі пайдасы құрамында пальмитин, олеин, линолен, стеарин қышқылдары, сондай-ақ олеин қышқылдары бар өнімнің химиялық құрамында жатыр. Сондай-ақ, кендір майының пайдасы өнімнің адам ағзасын табиғи тектегі пайдалы жартылай қаныққан май қышқылдарымен қанықтыра алатындығын атап өткен жөн.

Өсімдік майының құрамын зерттеу нәтижесінде сор тұқымынан алынған, дәрігерлер мен ғалымдар өнімнің антиоксидант, сонымен қатар майлы еритін пайдалы қосылыстар мен фитостеролдар көзі ретінде қызмет етуі мүмкін деген қорытындыға келді. Кендір майын тек аспаздық немесе медицинада ғана пайдаланбайды. Мысалы, косметологияда кендір майы витаминдік қоспа болып табылады, оны емдік және қарапайым косметикалық бет терісін немесе шашты күту құралдарын өндіру процесінде қолданады.

Химия өнеркәсібінде кендір майы бояуларды, лак жабындыларын немесе олифті дайындау үшін қолданылады. Кендір майы тіпті балық аулауда да қолданылған. Кейбір балық тұқымдарын жем ретінде кендір майын пайдалана отырып аулау тиімді болып табылады.