Консервіленген сорпа

Консервіленген сорпа сияқты тұтынуға толық дайын тамақ өнімі біздің заманымызда батыста, атап айтқанда АҚШ-та немесе Еуропада отандық тұтынушылар арасында «құтырып» танымайды. 1869 жылы іске қосылған Campbell's консервіленген сорпаларының американдық бренді өзінің өмір сүру тарихында ұзақ жолдан өтіп, атақты американдық өмір стилінің өзіндік символына айналды.

АҚШ-та аз адам консервіленген Campbell's сорпалары бар банкасыз тамақтану рационын елестете алады. Отандық қожайындар орыс ұлттық күйлерінің даңқты дәстүрлерін ұстанады және консервіленген сорпаларға өз таңдауларын беруге асықпайды. Ендіктеріміздің тұрғындары жаңа дайындалған алғашқы тағамдарды тамақтандыруға үйренді.

Алайда, жоғары технологиялардың қарқынды ғасыры тіпті аспаздық негіздерді де сақтап, өз ережелерін талап етпейді. Қазіргі заманғы адамның ұраны «уақыт-ақша» деп аталады, сондықтан ғалымдар заманауи адамдардың тұрмысын жақсартуға көмектесетін жаңа технологияларды ойлап табу үшін жан-жақты еңбек етеді. Соңғы жүз жылда тамақ өнеркәсібінің таң атуы айқын байқалды.

Саңырауқұлақтар жаңбырдан кейін бұрын сирек кездесетін жартылай фабрикаттар мен тез дайындалатын өнімдер пайда бола бастады, оларға дайын сорпалар жатады. Шын мәнісінде дайын сорпа - бұл аспаздық өңдеуді қажет етпейтін алғашқы тағам. Консервациялау процесін тамақ өнімдерінің дәмдік және тұтынушылық қасиеттерін сақтап қалу мақсатымен ғана ойлап тапты.

Консерві зауыттарының пайда болуымен тұтынушылар жыл бойы көкөністер мен жемістерді тамаққа пайдалануға мүмкіндік алды. Бұдан басқа, қазіргі заманғы жалпы әлемдік аспаздық дәстүрде ет, балық, сондай-ақ сүт консервілері маңызды орын алады. Көптеген аспаздық рецептілер консервіленген азық-түлікке көбірек негізделеді.

Айта кету керек, сатылымда қолдануға дайын консервіленген сорпаны, мысалы, Campbell 's-тен алынған томат немесе тауық өнімін, сондай-ақ, жартылай фабрикатты да кездестіруге болады. Мұндай консервіленген сорпалар алғашқы тағамдар үшін кеңірдек тұрғындары арасында да танымал.

Әдетте, мұндай жартылай фабрикаттардың құрамында көкөністер, ет немесе балық ингредиенттері болады, оларға алдын ала дайындалған сорпаны қосып, тағамның толық дайын болуы үшін қыздыру жеткілікті. Консервіленген сорпалардың қазіргі заманғы өндірушілері өнімнің кең түрлерін ұсына алады. Консервіленген сорпалардың ең көп таралған түрлерінің арасында мыналарды атап өтуге болады: тұздық, вермишельді тауық сорпасы, борщ, щи, сондай-ақ тұз, қызылша, картоп немесе фасол сорпасы, харчо сорпасы, ірімшік және чили сорпасы.