Қызыл пальма майы

Қызыл пальма майы - өсімдік майының бір түрі. Қызыл пальма майы өсімдік жемісінің жұмсақтарын өңдеу процесінде алынады. Өзінің ерекше қызыл түсін пальма майы ұрық маңының түсі немесе майлы пальма жемістерінің жұмсағы есебінен алады. Пальма майының бұл түрі тамақ өнеркәсібінің өндірістік процестерінде белсенді пайдаланылады.

Маргариннің қазіргі заманғы түрлерінің, сондай-ақ басқа да аспаздық майлардың құрамында қызыл пальма майы бар. Өнім тек өзінің түсімен ғана емес, сондай-ақ алу тәсілімен және пайдалы қасиеттерімен ерекшеленеді. Қызыл пальма майы тек қана майлы пальма жемісінің сүйегінің жанында орналасатын жұмыртқаны өңдеу процесінде дайындалады. Қызыл пальма майының бірегей пайдасы дайын тамақ өнімдерін дайындау үшін пайдаланылатын бастапқы табиғи материалда жатыр.

Мәселе мынада, майлы пальманың ұрық маңындағы жұмыртқа адам ағзасына баға жетпес пайда әкелетін каротиноид пен А провитаминімен байытылған. Бұдан басқа, қызыл пальма майының пайдасы тамақ өнiмi бар қуатты антиоксиданттық қабiлеттiлiктен тұрады. Өзінің сыртқы түрі бойынша өнім өзінің қызғылт-қызыл түсімен ерекшеленетін майлы сұйықтыққа ұқсайды. Айта кетерлігі, қызыл пальма майы пальма майларының басқа түрлерінің арасында дәмі немесе айқын көрінетін иісі арқылы бөлінбейді.

Қызыл пальма майының пайдасы

Қызыл пальма майы, өсімдік майларының басқа түрлері сияқты температуралық ауытқуға сезімтал. Әдетте пальма майын өзінің қызыл немесе қызғылт сары түстерімен ерекшеленетін бөренелерге орайды. Ендіктеріміздің тұрғындары үшін сұйық қызыл пальма майы үйреншікті болып табылады. Соңғы зерттеулер қызыл пальма майының пайдалы қасиеттерінің бірегейлігін растады, олар тамаққа үнемі қабылдау кезінде тамақ өнімдерінің адам ағзасының табиғи қартаю процестеріне әсер ету қабілетінен тұрады.

Дәрігерлердің айтуынша, қызыл пальма майы тромбоздардың, инфаркттердің, сондай-ақ атеросклероздың алдын алуға көмектеседі. Өкінішке қарай, қызыл пальма майының адамға тигізетін пайдасынан басқа зияны да бар. Мамандар қандағы тығыздығы төмен (LPNP) липопротеидтер деп аталатын қосылыстар санының көбеюін байланыстырады, бұл адам ағзасының денсаулығы мен қалыпты жай-күйіне айтарлықтай зиян келтіреді. Мәселе мынада, LPNP деңгейінің артуы адам қанында холестериннің жоғары болуына әкеп соғады.

Қызыл пальма майының зияны

Бұл процестер уақыт өте келе артериялық ыдыстардың қабырғаларында пайда болатын май шөгінділерінің пайда болуымен өзара байланысты. Холестерин деңгейінің ұлғаюы, қанда құрамының жоғары болуымен қоса, адам денсаулығы мен өзін-өзі сезіну үшін айтарлықтай елеулі проблемалармен аяқталуы мүмкін, олар, әдетте, инсульттердің, перифериялық артериялардың, одан басқа миокардтың ауыр инфаркттерінің пайда болу қаупінен көрінеді.