Жабысқақ шай

Жабысқақ шай әдетте жабысқақ ағаштың гүлдері негізінде дайындалатын дәмді және пайдалы сусын болып саналады. Жабысқақ шайдың ерекше қасиеттері өте жағымды тәтті дәмі мен жұпар бал хош иісі болып табылады. Бұл ретте жабысқақ шай тәттілігін жабысқақ түсті табиғи қанттар есебінен алады.

Пайдалы қасиеттердің ең көп мөлшерін сақтау үшін жабысқақ шайды дұрыс пісіру керек. Бұл үшін жабысқақ түсті құрғақ стақанның төрттен бір бөлігіне бір литр су құйылады. Айтпақшы, тік қайнаған суды пайдалануға кеңес бермейді - жабысқақ шайды дәнекерлеу үшін судың оңтайлы температурасы 90-95 градус болып саналады. Дәнекерлегеннен кейін шәйнекті тығыз жабу, содан кейін жиырма минутқа жуық сусынды тұйықтау ұсынылады.

Дайын жабысқақ шайды таза күйінде қолдануға болады. Алайда сусын жабысқақ түсті қара шаймен араластырғанда, сондай-ақ аз мөлшерде бал немесе лимон үлесін қосқанда жеткілікті дәмді болады.

Жабысқақ шайдың пайдасы

Жабысқақ шайдың дұрыс дәнекерлеу кезіндегі пайдасы осы сусында С витаминінің, каротиннің, илеу заттарының, флавоноидтардың, эфир майлары мен гликозидтердің болуына байланысты, олардың есебінен табиғи заттың ыстығын төмендететін, теріс пісіретін, қабынуға қарсы және жұқпалы әсерлері болады. Мысалы, табиғи бал қасығы бар жылы жабысқақ шай стақаны суықтың алғашқы белгілерін жойып, температурасын төмендетіп, ағзадан уытты шығарады.

Флавоноидтардың болуы есебінен адам организмі үшін жабысқақ шайдың пайдасы қан тамырларының жай-күйіне қолайлы әсер ету болып табылады - олар оларды склеротикалық сипаттағы зақымданулардан қорғайды. Флавоноидтар қан тамырлары қабырғаларының өткізгіштігін бақылайды, сондай-ақ олардың икемділігін қамтамасыз етеді.

Кейде жабысқақ шай ас қорыту процестерінің әртүрлі проблемалары, сондай-ақ асқазан-ішек жолдарының қабыну процестері кезінде де алмастырылмайды. Бұл жағдайда жабысқақ шайдың пайдасы оның өт бөлуді күшейту және ас қорыту ферменттерін жандандыру қабілетімен байланысты.

Ұйқысыздықты жоюға жабысқақтың мықты емес тұмсығы көмектеседі, оны ұйқыдан бұрын ішуге кеңес береді. Бұл жүйке кернеуін жоюға көмектеседі және босаңсуға мүмкіндік береді. Бұл табиғи сусын әйелдер организмі үшін де, әсіресе климакс кезінде немесе етеккір циклі бұзылған жағдайда өте пайдалы. Бұл шайда әйелдердің жыныстық гормондарына өте ұқсас фитогормондар болуымен түсіндіріледі.

Жабысқақ шайдың зияны

Жалған шай, әрине, бірқатар пайдалы қасиеттермен сипатталады, дегенмен оны тым жиі қолданудың қажеті жоқ, өйткені бұл сусынды емдік құралдар қатарына жатқызады. Ең алдымен, жүрек ауруларынан немесе жүйке жүйесінің бұзылуынан зардап шегетін адамдарда жабысқақ шайдың зияны болуы мүмкін. Бұл сусынның жүйке арқылы тасымалдануына және жүрекке жоғары жүктемеге әкеліп, ағзаның қорғаныш функцияларын жандандыру қабілетіне байланысты.