Өрік сүйектерінің майы

Өрік сүйектерінің майы туралы ең алғашқы мәліметтер қытай жылнамаларында кездеседі, олар біздің дәуірімізге дейінгі шамамен 3000 жыл. Бірте-бірте Армения арқылы ол Грекия мен Италияда таралды, сол жерден бүкіл еуропалық аумақта белгілі болды. Айта кету керек, біздің дәуіріміздің 1 ғасырында Еуропадағы өрік сүйектері майының пайдалы қасиеттерін білетіндігі белгілі.

Өрік сүйектерінің майы, сондай-ақ көбінесе өрік майы деп аталатын, өрік сүйектерін суық престеу әдісімен алынады. Айтпақшы, кейбір жағдайларда осы құнды майды өнеркәсіптік дайындау процесінде өріктің сүйектерін сары немесе алықпен араластыруға болады.

Өрік сүйектерінің майы базалық май санатына жатқызылады. Бұл табиғи өнімге әлсіз көрінетін, бірақ өте жағымды хош иісімен қатар ашық сары мөлдір түс тән. Айтпақшы, консистенция бойынша бұл май өте сұйық және сәл тұтқыр. Өрік майының құрамы көбінесе шабдалы және бадам майына ұқсайды, олар да базалық майға жатады. Мұндай майлар көбінесе біріктірілмеген түрде пайдаланылады немесе әр түрлі майлы қоспаларға негіз болады.

Аспаздық мақсатта өрік сүйектерінің майы кейбір тағамдарды, ликерлерді, салаттарды дайындау кезінде хош иістендіргіш ретінде қолданылады. Бұл майды пайдалану ең алдымен итальян асханасына тән. Алайда бұл өнімнің қымбаттығына байланысты оны хош иіс үшін қосады, оған тамақ пісірмейді.

Өрік сүйектері майының пайдалы қасиеттері моно- және жартылай қаныққан май қышқылдарының (стеарин, пальмитин, линоль, линолен және т. б. ) құрамында болады. Осы өнімнің құрамындағы осы бағалы заттар адам денесінің көптеген органдары мен жүйелерінің жұмысын жақсартуға, тері қабаттарының табиғи ылғалдануына және оның икемділігін сақтауға ықпал етеді.

Айта кету керек, өрік сүйектерінің майына қабынуға қарсы, тыныштандыратын, жұмсартатын, қоректендіретін, ылғалдандыратын, антисептикалық, антиоксидантты және тонизациялайтын қасиеттер тән. Осының арқасында оны көптеген ауруларды емдеу кезінде медицина мен фармацевтикада белсенді пайдаланады. Мысалы, өрік сүйектері майының емдік қасиеттері ісіктер мен жараларды, геморроидальды тораптарды, тері ауруларын емдеу кезінде, сондай-ақ құлақ ауыруы мен мұрын кемігін емдеу кезінде пайдаланылады.

Бұдан басқа, өрік сүйектерінің майы косметологияда жоғары бағаланады, онда ол көп мөлшерде косметикалық құралдардың құрамындағы маңызды компоненттердің бірі болып табылады, олар шаш пен бет терісін күтуге, сондай-ақ тырнақтарды нығайтуға және кірпіктердің өсуіне арналған. Өрік сүйектерінің майы дәрумендер тапшылығын сезінетін, тиісті қорегі және ылғалдылығы жоқ тері үшін идеалды құрал болып саналады.