Кіру
Cooking - easy recipes
Үздік таңдауларАлғашқы тағамдардың рецептілеріЕкінші тағамдардың рецептілеріСусындардың рецептілеріҚамырдан жасалған бұйымдардың рецептілеріТамақ рецептілеріТәттілер рецептілеріДайындамалардың рецептілеріСоустардың рецептілері
Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Андироба майы

Андироба майы...

Біздің ендіктеріміздің тұрғындары крабты ағаш немесе гвианалық Andiroba карапасы сияқты өсімдікті біледі деп ойлаймыз. Алайда, андиробалар майдың пайдалы қасиеттері туралы көптеген адамдар естіген. Андиробтың крабтық ағашы Оңтүстік Америка аймағында өседі және жапырақты ағаш болып табылады, ол Бразилия, Колумбия, Перу, Гайана және Гвианада барлық жерде өседі. Андироба мәңгі жасыл ағаш болып табылады, ол көбінесе биіктігі 30 метрге жетеді.

Андироба оқпанының диаметрі әдетте бір метрге тең болады. Өсімдік өңірінде өсімдіктің ерекше берік ағашын кеңінен пайдаланады. Бұдан басқа, антиробаның өсімдік майы ерекше танымал және сұранысқа ие, оны өсімдіктің жемістерін суық престеу арқылы алады. Антироба жемісінің жұмыртқасында өсімдік майының едәуір мөлшері болады, ол адам ағзасына пайдалы әр түрлі қосылыстармен байытылған.

Антироба майы басқа өсімдік майларына ұқсайды және сары түсті, сондай-ақ өзіне тән жаңғақ иісі болады. Антиробаның өсімдік майының дәмі ащы болады. Айта кетейік, антироба майы өзінің химиялық құрамымен ерекшеленеді. Антироба майының химиялық құрамы F витаминімен байытылған және одан басқа стеарин, олеин, линолен, миристин және линоль қышқылдарының құрамына бай.

Антироба майы өзінің химиялық құрамында алкалоидтар, тритерпендер, сондай-ақ танниндер, андиробиндер, лимоноидтар және карапин сияқты қосылыстар болуымен бірегей. Гедунин құрамының арқасында антироба майы массаға қарсы қасиетке ие, мысалы, құрамында хинин бар қосылыстар. Антироба майы аллергияға қарсы, антисептикалық, сонымен қатар ансектицидтік қабілетке ие.

Антироба майын өсімдік өсетін өңірде мыңдаған жылдар бойы медициналық, сондай-ақ косметикалық және аспаздық мақсаттарда пайдаланады. Антироба майы адам ағзасына қолайлы әсер етеді, сонымен қатар бірқатар ауруларды емдеуге және алдын алуға көмектеседі. Антироба майы жараның сауығу процесін жеделдете алады, сондай-ақ қабынуға қарсы, микробқа қарсы және антипротозойлық әсер етеді.

Антироба майын қолдану қан айналымын жақсартуға көмектеседі. Оңтүстік Америка елдерінің халық медицинасында антироба майын безгекті, сондай-ақ артритті, акне, дерматитті, созылуды, тері қабатының терең зақымдануын, сондай-ақ бұлшық ет аурулары мен герпесті емдеу кезінде пайдаланады. Аспаздықта тазартылған, яғни екі рет тазартылған антироба майын пайдаланады, ол өзінің қасиеттері жағынан аспаздық өсімдік майының басқа түрлерінен айырмашылығы жоқ.


андироба майы 884 кКал

Андироба майының энергетикалық құндылығы (Белоктардың, майлардың, көмірсутектердің арақатынасы - бжу):

Ақуыздар: 0 г (~ 0 кКал)
Майлар: 100 г (~ 900 кКал)
Көмірсулар: 0 г (~ 0 кКал)

Энергетикалық арақатынас (б 'ж | у): 0% | 102% | 0%