Бразилия жаңғағының майы

Бертоллетий ағашының жемісі өзінің бірегей жаңғақ дәмі есебінен әлемнің көптеген елдерінде белгілі және сүйікті. Айтпақшы, бір қызығы, шын мәнінде биологиялық сипаттамалар бойынша бұл жемістер жаңғақ болып табылмайды, бірақ біз оларды дәл солай деп есептеуге үйренгенбіз.

Тағамға бразилиялық жаңғақты жаңа піскен, қуырылған (тұзы немесе қанты бар), құрамында салаттар, дәмдеуіштер, соустар, суық және ыстық тағамдар бар. Сонымен қатар, оны дәмдеуіш ретінде де пайдаланады, бұл осы жемістің жағымды хош иісі мен пикантты дәміне байланысты. Көбінесе бразилиялық жаңғақтар кондитерлік істе қолданылады, олармен бірге нан пісіріледі, пирожные, печенье, кекс дайындалады, сондай-ақ шоколадқа және кәмпиттерге қосылады.

Бразилия жаңғағы ерекше құнды майды дайындауға арналған бастапқы шикізат болып табылады, ол тұтқыр мөлдір сұйықтық болып табылады, оған солғын-сары бояу және жемістің өзіне тән хош иісі тән. Бразилия жаңғағының майының құрамында Е, D және А майлы дәрумендерімен қатар фитостеролдар, тритерпен спирттері, май қышқылдары бар.

Аспаздықта бразилиялық жаңғақ майын көптеген аспаздар жақсы, сәл тәтті дәмді және осы табиғи өнімнің нәзік хош иісін жоғары бағалайды. Бразилия жаңғағының майы майонез немесе «Винегрет» соусы сияқты салқын жанармай құю түрлерін дайындау үшін өте қолайлы. Бұдан басқа, бұл май пісірілген көкөністер мен салаттарға нәзік хош иіс қосады, сондай-ақ ыстық тамақ дайындауға қолайлы.

Бразилия жаңғағының майы антиоксидант қасиетін көрсетеді, сондай-ақ жарақаттанушы және қабынуға қарсы әсері бар, бұл медицинада жоғары бағаланады. Бай құрам есебінен бұл табиғи өсімдік құралы адам ағзасына, егер оны ішке пайдаланатын болса, өмірлік маңызды заттардың массасын жеткізеді.

Бразилия жаңғағының майы емдік әсерімен ғана емес, косметикалық әсерімен де ерекшеленеді. Жақсы ылғалдандыру және қоректендіру құралы ретінде бразилиялық жаңғақтың майы косметологияда кеңінен қолданылады. Ол әжімдердің алдын алуға және жоюға, жасаруға, терінің икемділігін арттыруға және оның өртенген учаскелерін жұмсартуға ықпал етеді.

Бразилия жаңғағының майы теріні іштен қоректендіре отырып, тері қабаттарына терең еніп қана қоймай, уақытынан бұрын қартаюды болдырмайды және жасушалардың қалпына келуіне ықпал етеді, сонымен қатар түрлі сыртқы факторлардың теріс әсерінен табиғи кедергі туғызады.

Осы тамаша май негізінде бүгінде косметикалық фирмалар дене және бет терісін, сондай-ақ шашты күтуге арналған көптеген препараттар жасады. Бұдан басқа, көбі бразилиялық жаңғақтың майын оларды қолданар алдында косметикалық құралдарға өз бетінше қосады.