Кіру
Cooking - easy recipes
Үздік таңдауларАлғашқы тағамдардың рецептілеріЕкінші тағамдардың рецептілеріСусындардың рецептілеріҚамырдан жасалған бұйымдардың рецептілеріТамақ рецептілеріТәттілер рецептілеріДайындамалардың рецептілеріСоустардың рецептілері
Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Герани майы

Герани майы...

Көпшілігі үшін әдеттегі өсімдік, ол жарқын тартымдылығымен және күшті, төзімді, жағымды-ащы хош иісімен ерекшеленеді. Бұл өсімдіктің тамаша хош иісі француз мамандары 1819 жылы алғаш рет бөлген герани майында толығымен бар.

Геранидің өзіндік иісі ақыл-ой белсенділігін арттыруға және сергектік сыйлауға қосымша қабілетті бас ауруының тиімді құралы ретінде бағаланған. Геранидің эфир майы егде адамдар үшін қолайлы деп есептеледі, алайда герани майының қасиеті тек жасына қарсы көріністермен ғана шектелмейді. Парфюмерлік, косметикалық және сабын қайнататын өнеркәсіптің көптеген салаларында геран майы қолданылады, бірақ аспаздық та оны белсенді пайдаланады.

Геранидің эфир майын алу өсімдіктің жасыл бөлігінен бумен дистилляциялау арқылы қабылданған. Сыртқы түрі бойынша бұл концентрат қоңыр немесе жасыл реңктердің вариацияларына тән өте жақсы ағымды мөлдір сұйықтық болып табылады.

Герани майы өзіне тән төзімді гүл иісіне ие, ол раушан мен жалбыздың хош иісіне ұқсайды. Геран майының хош иісі, түстердің барлық эфир майлары сияқты, жоғарғы жағы - тәтті, ортаңғы жағы - жылы және төзімді, төменгі жағы - ащы болып, 3 ноткаға салынады.

Геранидің эфир майы ерекше болғандықтан, ол басқа эфир майларының басым бөлігімен нашар үйлеседі, сондықтан оны композициялар құрамында емес, өз бетінше пайдаланған дұрыс. Бірден-бір комплементарлық хош иіс эвкалипт хош иісі болып саналады.

Герани майының құрамы

Пайдаланылатын шикізаттың түріне байланысты герани майының химиялық құрамы өзгеруі мүмкін, бірақ онда орташа есеппен кемінде жүз компонент болады. Олардың ішінде гераниол, цитронеллол, линалоол, а-терпинеол және нерол бар.

Геранидің эфир майына емдік қасиеттердің кең спектрі тән. Әрине, бұл табиғи концентрат оториноларингологиялық ауруларды емдеуге арналған тиімді дәрілік зат ретінде жалпыға белгілі, атап айтқанда ол мұрын қуысының, ортаңғы құлақтың, аңның және бадам қабынуының ауыруы мен қабынуын жоюға қабілетті.

Геран майы да қан тамырларының спазмдарын тиімді шешеді және соның салдарынан мигрендерден арылтады. Бұдан басқа, ол жүрек бұлшықетіне қолайлы әсер ете алады, онда микроциркуляцияны жақсартады және оның жұмысын тұрақтандырады. Герани майын қосымша пайдалану ишемия және тахикардия кезінде көмек көрсетуі мүмкін. Гераниялық майды жүйелі түрде ұзақ уақыт пайдалану кезінде тіпті артериялық қысым да теңестірілетіні ғылыми тұрғыдан дәлелденген.


герани майы 899 кКал

Герани майының энергетикалық құндылығы (Ақуыздардың, майлардың, көмірсутектердің арақатынасы - бжу):

Ақуыздар: 0 г (~ 0 кКал)
Майлар: 99.9 г (~ 899 кКал)
Көмірсулар: 0 г (~ 0 кКал)

Энергетикалық арақатынас (б 'ж | у): 0% | 100% | 0%