Грейпфрут майы

Жасыл реңкті мөлдір-сары түспен ерекшеленетін грейпфрут майы бүгінгі таңда жемістің өзінен кем емес танымал. Оның үстіне оны пайдалану грейпфрут майының косметикалық қасиеттерімен шектелмейді - бұл табиғи концентрат аспаздық, медицина және парфюмерияда кеңінен қажет.

Айта кету керек, грейпфрут майын дайындау тәсілі цитрустық жемістер негізінде алынатын басқа эфирлік құрамдарды өндіру әдістерінен еш айырмашылығы жоқ. Мысалы, әр ұрықтың қабығы жұмсағынан бөлінеді және сығымдағыштың көмегімен термиялық өңдеу болмаған жағдайда май сығылады. Рас, грейпфруттың құрамында май бар бездер едәуір терең жататындықтан, алынатын өнімнің пайыздық құрамы, мысалы, апельсин немесе лимоннан біршама аз.

Шырынды (қаптама және мезга) дайындау кезінде қалдықтардан алынған, сондай-ақ егер ол бастапқы өнімді дистилляциялау көмегімен өндірілген грейпфрут майы сапасы жағынан ең нашар болып саналады. Әдетте, грейпфрут майы Израильде, Америка Құрама Штаттарында және Бразилияда кеңінен өндіріледі.

Грейпфрут майын аспаздықта ең аз мөлшерде қолдану жеткілікті түрде таралған, онда оны түрлі салат құю, жеңіл тамақ, десерт тағамдары және пісіру кезінде қосады. Сонымен қатар, грейпфрут майы қосылған көптеген сусындар өз дәмі мен хош иісін жақсартады. Рас, бұл табиғи концентратты пайдаланған кезде әрдайым мөлшерлеу ұсыныстарын қатаң ұстану қажет.

Өнімдерді грейпфруттың эфир майымен байыту бірнеше тәсілмен жүзеге асырылады. Мысалы, концентратты тікелей сусынға қосуға не оларға қант немесе қант құмын хош иістендіруге болады. Сонымен қатар, көбінесе грейпфрут майын шай қайнатуға қосады.

Грейпфрут майының хош иісті қасиеттері өте маңызды, бірақ оның емдік қасиеттері де бұл табиғи затты медицина мен косметологияда сұранысқа ие етеді. Мысалы, мамандар грейпфрут майының бірнеше негізгі қасиеттерін бөліп шығарады. Ең алдымен, ол өт және несеп айдау әсеріне ие, ынталандырушы және тонизациялаушы әсер етеді. Бұл эфир майы антидепрессант және антисептик ретінде бола алады.

Грейпфруттың эфир майы көптеген ауруларды емдеу үшін дәстүрлі емес және ресми медицинада қолданылады. Атап айтқанда, оны иммунитетті арттыру, мигрендік аурулардан арылту, сондай-ақ жай ғана көңіл-күйді жақсарту үшін тағайындайды. Бауырдың және өт көпіршігінің аурулары кезінде бұл табиғи затты ішке алу ұсынылады.

Рас, грейпфрут майын қолданар алдында оның бірқатар қарсы көрсеткіштері болатынын ескеру қажет. Ең алдымен, аллергиялар және цитрус дақылдарының басқа да төзбеушілік түрлері болған кезде грейпфрут майын пайдалану ұсынылмайды. Бұдан басқа, бұл майды күннің көзінде жүргенде қолдануға болмайды - грейпфрут, лимон немесе апельсинге қарағанда аз дәрежеде болса да, фототуытты.