Иланг-иланга майы

Иланг-иланг немесе кананга ағашы Анновтар тұқымдасына ғылыми жіктеуге сәйкес жатқызылатын екі жынысты гүлді өсімдіктерге жатады. Көбінесе Азия өңірінде иланг-иланг ағашы өседі. Иланг-илангты тропиктік және жылу сүйгіш өсімдіктерге жүз пайыз жатқызуға болады. Табиғи ортада қанаң ағашын Бирмада, Филиппинде, сондай-ақ Индонезияда кездестіруге болады.

Айта кетерлігі, қазіргі таңда иланг-иланг Азияның көптеген елдерінде өсірілуде. Иланг-иланг гүлдері ежелгі заманнан бастап аспаздықта, сондай-ақ азиялық халық медицинасының дәрілік заты ретінде пайдаланылады. Иланг-илангтың гүлдері өзінің қайталанбас хош иісімен ерекшеленеді, ол жасминнің иісін, сонымен қатар нерольді еске салады. Әдетте, иланг-иланг гүлдері жаңа піскен күйінде кептіріледі немесе өңделеді және бүкіл әлемге өзінің емдік қасиеттерімен әйгілі иланг майын алады.

Иланг-иланг майының ерекше қасиеттері пайдалы өнімді қолдану бойынша кең мүмкіндіктер ашады. Айта кету керек, иланг-иланг майының пайдалы қасиеттері косметологияда, ароматерапияда және халықтық медицинада қолданылады. Алайда кейбір Азия елдерінде иланг-иланг майын тамақ дайындау процесінде пайдаланады. Әдетте, бір-екі тамшы иланг-иланг майы аспаздық өнімге бірегей дәм және қайталанбас гүл хош иісін беруге жеткілікті.

Көбінесе иланг-иланг майы, өсімдіктің гүлдері сияқты кондитерлік өнімдер мен тәтті тағамдар өндіру үшін тұнба ретінде қолданылады. мысалы, Индонезияда иланг-иланг, өсімдіктің гүлдерінен алынатын май сияқты қасиетті болып саналады. Үйлену рәсімі үшін Индонезияда иланг-илангты пайдалана отырып, тәттілер дайындайды. Айта кету керек, аспаздық мақсатта иланг-илангтың арнайы тағам майын пайдаланған дұрыс.

Біздің ендіктерімізде еркін сатылымда тек эфирлік иланг-иланг майын табуға болады. Мұндай өнім тағамдық мақсаттарға қарағанда косметикалық мақсатқа лайықты болады. Иланг-илангтың эфирлік майын ежелгі заманнан бастап адамзат қан қысымының жоғары деңгейін қалыпқа келтіруге көмектесетін дәрілік зат ретінде пайдаланады. Сонымен қатар, иланг-илангтың эфир майын тыныштандыратын және босаңсытатын құрал ретінде пайдаланады.

Сондай-ақ, иланг-иланг майының бірнеше түрі бар, кананг майы сол иланг-иланг гүлдерінен жасалған. Алайда, кананг майы иланг-иланг майына қарағанда әлдеқайда төмен сапалы өнім болып саналады. Мұндай жағдай химиялық құраммен және эфир майларын өндіру тәсілімен байланысты. Иланг-иланг майы буы бар өсімдіктің жас гүлдерін айдау арқылы алынады.

Иланг-иланг өсімдік майының нақты қандай фракциясын қолданатынына байланысты өнімді бірнеше сортқа бөледі. Бір грамм иланг-иланг майын алу үшін өсімдіктің 50 кг-ға жуық жаңа гүлін қайта өңдеу керек. Иланг-иланг майының құрамында табиғи тектес пайдалы қосылыстар, мысалы, құмырсқа, бензой және сірке қышқылдары, сондай-ақ сафрол, нерол, фитол, изосафрол және жалпы адам ағзасына айқын оң әсер ететін басқа да заттар бар.