Тігіс майы

Халық арасында бұл құнды өнімді «сұйық күн» деп атайды, бұл тек өзіне тән қаныққан түспен ғана емес, сондай-ақ дайындау технологиясы айтарлықтай күрделі шиповник майының көптеген пайдалы қасиеттерімен де байланысты. Өнеркәсіпте эфир майы алдын ала кептірілген жабайы өсетін тігістің тұқымынан өндіріледі. Шикізат ұсақталады және органикалық текті еріткіштермен ыстық экстракция арқылы майлы сұйықтыққа өңделеді.

Тігіс майының құрамы

Шипаның эфир майына тән ерекше, бірақ жексұрын хош иісі мен біршама ащы дәмі бар. Ал өсімдіктің өсу орны мен сортына байланысты шипаның табиғи майы түсі бойынша өзгеруі мүмкін, солғын алтын-қызғылт түстен қанық-қызғылт-қызғылт-сары, тіпті қоңырға дейін.

Шиповник майының химиялық құрамына қатысты онда қанықпаған және қаныққан май қышқылдары көп, оның ішінде линол, линолен, олеин, стеарин, миристин және пальмитин қышқылдары бар деп айтуға болады. Бұдан басқа, майлы май тігіс тұқымының негізгі құрамдас бөлігі болып табылады, ол каротинге, токоферолға және С және F дәрумендерінің біраз мөлшеріне бай, Молибден, стронций және мыс сияқты минералды заттар, сондай-ақ макроэлементтер (темір, магний, кальций, фосфор және марганец) май құрамында да болады.

Шиповник майының белгілі емдік қасиеттеріне сүйене отырып, бұл табиғи зат өте жақсы өт айдау құралы болып табылатынын атап өткен жөн. Оны гепатит, холецистит және өт бөліну процесінің нашарлауына байланысты басқа да аурулар кезінде қолдану ұсынылады.

Асқазан шырынының секрециясына да қайырымдылық әсерін тигізеді, сондықтан оны ZHKT проблемалары болған кезде, атап айтқанда гастриттің әртүрлі формаларында пайдаланады. Бұдан басқа, майды ұдайы қолдану қандағы холестерин деңгейінің төмендеуіне ықпал етеді, бұл жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуға ықпал етеді және артық килограммен күресуге көмектеседі деп есептеледі.

Шиповниктің табиғи майы атеросклероздан зардап шегушілер үшін де пайдалы - оның құрамындағы заттар қан тамырларының қабырғаларын нығайтады және жаңа атеросклеротикалық бөртпелердің пайда болуына табиғи кедергі жасайды, сонымен қатар қолда бар заттардың сорылуына ықпал етеді.

Шиповниктің өзі оның негізінде дайындалған препараттармен қатар авитаминоз, жұқпалы аурулар, қан кетулер, үсік және күйік кезінде дәрі ретінде жиі қолданылады. Бұл майды жалпыға бірдей нығайтатын және поливитаминдік қасиеттерге негізделген.

Айқын көрінетін сауықтыру әсерінен басқа, шипаның бұл эфир майы тиімді антидепрессант бола алады, оны жүйке бұзылыстарын, өзіне сенімсіздікті емдеу мақсатында және жалпы жан күйзелісін көтеру үшін күнделікті тамақтану рационына енгізу ұсынылады.