Укроптың майы

Бұл бір жылдық өсімдік, ол ерекше бай хош иісі мен жағымды дәмімен ерекшеленеді. Шілде-тамыз айларында өсімдік пен оның тұқымын аспаздық мақсатта пайдалану мақсатында миллиондаған адам өздерінің үй маңындағы учаскелерде егеді.

Бұдан басқа, бірқатар аурулардың кешенді терапиясында ғана пайдаланылмайтын, сонымен қатар құнды эфир майын алу үшін бастапқы шикізат болып табылатын дәрілік зат ретінде укроптың және оның миниатюралық жемістерінің құндылығы маңызды.

Укроптың майын өнеркәсіптік ауқымда өсімдіктің піскен жемістерінен өндіреді, олар алдын ала кептірудің міндетті сатысын жүргізеді, содан кейін су буымен айдау әдісін қолданады. Белгілі болғандай, жемістерде эфир майының шамамен 4-6 пайызы бар, сондықтан бұл табиғи затты алу үшін өсімдік тұқымының едәуір мөлшері талап етіледі.

Майдың пайдалы қасиеттері оның химиялық құрамына байланысты, онда карвон, лимонен, а-пинен, дипентен, фелландрен, терпинен, эвгенол және миристицин сияқты заттар бар.

Сырттан алынған эфир майы жасыл-сары немесе іс жүзінде түссіз ұшпа сұйықтық болып табылады, ол өз кезегінде дәмді, тәтті хош иісімен ерекшеленеді. Тамақ индустриясында укроптың дәмдік және хош иісті қасиеттері бренди, вермут, ликер, сондай-ақ дәмі мол басқа да алкогольді сусындарды дайындауда өзекті болып табылады.

Укроптың эфир майына адамның денесінің әр түрлі органдарына емдік түрде әсер етуге қабілетті пайдалы қасиеттердің аз мөлшерінің болуы тән. Осының есебінен укроптың майы шлактар мен уыттарды шығарып, ағзаны кешенді тазартуға көмектеседі. Жеңіл несеп айдау және әлсіреу әсерінің арқасында бұл эфир майы ас қорыту жүйесінің қызметін ынталандырады, тиектерді жояды, іштің үсуін төмендетеді.

Адамзаттың керемет жартысы үшін, оның үстіне әр түрлі жастағы адамдар үшін укроптың майы да өте пайдалы. Себебі, эстроген гормонын елестете отырып, эндокриндік бездердің қызметін жандандырады және өз эстрогенін өндіру үшін табиғи катализатор ретінде әрекет етеді. Осылайша, укропты майды пайдалану кезінде ай сайын ауырсыну кезінде әйелдің жағдайын айтарлықтай жеңілдетуге және менопаузаға байланысты проблемаларды шешуге болады.

Укроптың майы, фенхель майы сияқты көбінесе меторизм кезінде балаларға беруге кеңес беретін укропты арақ жасау үшін қолданылады. Ал емізу кезеңінде эфир майын ішке қарай пайдалану өндірілетін сүттің ұлғаюына ықпал етеді, осыған байланысты укроптың майын (фенхель майы сияқты) көбінесе гомеопатикалық құралдардың басым бөлігінің құрамына қосады, ол осы мақсатқа арналған.