Табиғи бал

Табиғи бал - бұл құнды және пайдалы азық-түлік. Ол бал арасының зобасындағы жартылай қайнатылған гүл нектары болып табылады. Сырттай қарағанда бұл - дәмі тәтті тұтқыр және тартымды сұйықтық. Балдың бояуы еңбекқор аралар нектар жинаған өсімдіктің түріне байланысты. Түсіне байланысты осы өнімнің 3 сұрыптарын ажырату қабылданған: ақшыл, орташа боялған, сондай-ақ қара. Ең пайдасы күңгірт табиғи бал, өйткені оның құрамына минералды заттардың көп мөлшері кіреді.

Табиғи балдың химиялық қасиеттері оны аспаздықта ғана емес, басқа да салаларда, мысалы, косметологияда пайдалану үшін маңызды көрсеткіш болып табылады. Өзінің сыртқы келбетін белсенді бақылайтын әлсіз жыныстың әрбір өкілі тек естіп қана қоймай, сондай-ақ шаш пен тері үшін табиғи балдың пайдасы басқа косметология өнімдерімен салыстырғанда ғана ұтатынын біледі.

Бал десерттер мен басқа да тәтті тағамдарды дайындау үшін пайдаланылатын ең пайдалы және табиғи қант алмастырғыш деп атауға болады. Дегенмен, құрамында үлкен мөлшерде фруктоза бар бұл өнімнің қанттан әлдеқайда жақсы екенін есте ұстау керек. Осыған байланысты, оны десерттерді дайындау кезінде біз үйреншікті қант құмынан екі есе аз қосу керек. Табиғаттың бұл сыйы сүт өнімдерімен, ботқалармен, жаңа піскен жемістер мен көкөністермен өте жақсы үйлесімді. Сонымен қатар, ол маринадтар дайындауға және көкөністерді жылтыратуға өте қолайлы, олар тек дәмі мен хош иісіне ғана емес, сондай-ақ жылтыр қабығына да ие болады. Табиғи бал 100 грамға 304 ккал құрайды.

Табиғи балдың пайдасы

Адам қанының плазмасын еске сала отырып, бал құрамында B және C витаминдері, диастаза, каталаза, амилаза және фосфатаза сияқты барлық маңызды макро және микроэлементтер бар. Фитонцидтердің болуы есебінен ол бактерицидтік әсерлерге ие болады, зат алмасуды күшейтеді, тіндерді регенерациялауды жеделдетеді, қабынуға қарсы және тонизациялайтын әсер етеді. Қанттан алынатын жасанды бал табиғи сияқты емдік қасиетке ие емес.

Ішкі қолдану кезінде қуатты энергетикалық қоректендіру ретінде табиғи балдың пайдасы белгілі, өйткені оны адам ағзасы 100 пайызға әбден игереді. Сыртқы қолданыста бұл дәрілік зат көптеген микробтарды, оның ішінде стафилококктарды залалсыздандыруға және өлтіруге қабілетті.

Табиғи балдың зияны

Бір жарым жасқа дейінгі балаларға табиғи бал беру ұсынылмайды, өйткені олардың ас қорыту жүйесінде ол ботулизмді дамыту үшін қайырымдылық қоректік орта жасайды. Табиғи балдың зияны да осы тартқыш сұйықтыққа төзбеушілік кезінде байқалуы мүмкін, өйткені бұл тартқыш өнім жоғары аллергенге ие.