Қызғылт «понсо» табиғи тамақ бояғышы

Тамақ өнімдерінен тамақ бояғыштарын жиі табуға болады. Олар әлдеқашан түрлі өндірістік кәсіпорындардың құзырына кірмей, қазіргі заманғы қожайынның ас үйінде хош иістендіргіштер немесе кейбір экзотикалық дәмдеуіштер сияқты әдеттегі құбылысқа айналды. 21 ғасыр мүмкіндіктерге толы. Мұны аспаздық туралы да айтуға болады. Әсіресе, онда табиғи тамақ бояғышы, қызғылт «Понсо» сияқты тауарды кездестіруге болғанда, ол Е12

4.

Өнім «Тағамдық қоспалар» тобына және «Тағамдық бояғыштар» түріне жатады. Ол толығымен табиғи болып табылады, яғни табиғи шикізаттан алынған. Демек, ол адам ағзасына ешқандай қауіп төндірмейді. Заттың шамадан тыс қолданылуы және жеке шыдамсыздығы ерекшелік болып табылады.

Өнім өзін өнеркәсіп өндірісі үшін ғана емес, сонымен қатар үй аспаздығы үшін де өте қолайлы жоғары сапалы қосылыс түрінде бұрыннан бері көрсетті. Қазіргі заманғы қожайындар «Понсо» табиғи тамақ бояуын біледі және бағалайды. Оның көмегімен аспаздық ізденістерге тиісті түс беру, сондай-ақ қызғылт жылу мен қуаныштың бір бөлігін әкелу мүмкін болады.

Балмұздақ, тоқаш, торттар, кондитерлік кремдер, жеміс салаттарын және т. б. қоса алғанда, тәттілердің әр түрін дайындауда тағамдық бояғыш жиі қолданылады. Оның көмегімен сусындарға, йогурттарға, мармеладқа, муссаларға, желелерге, тіпті нан-тоқаш өнімдеріне қанық қызғылт түс беруге болады.

Тағамдық бояғыштың концентрациясы жоғары, сондықтан бір бұйымға оның аз бөлігі ғана қажет. Бұдан басқа, өнім суда еритін болып есептеледі. Ол басқа бояулармен араластыру үшін өте қолайлы болады. Бұл көбірек түс гаммасын жасауға мүмкіндік береді.

Ұзақ уақыт бойы ЕО, Шығыс Азия және Солтүстік Америка елдерінде синтетикалық «Понсо» қызғылт бояғышына тыйым салынды. Алайда табиғи өнім - басқа мәселе. Оны канцерогендік деп айтуға болмайды. Бұдан басқа, мұндай тағамдық бояғыштың рұқсат етілген құрамы бар, бұл оны ересектерге де, балаларға да тамаққа пайдалануға мүмкіндік береді.