Зәйтүн майы

Моноқаныққан майлар адам ағзасы үшін өте пайдалы, ал олардың құрамы бойынша азық-түлік арасында зәйтүн майы көш бастап тұр, ол зәйтүн дәмі мен хош иісін, сондай-ақ олардың құрамындағы витаминдер мен пайдалы элементтерді толық сақтайды. Айтпақшы, зәйтүн майы - таза күйінде тұтынуға кеңес беретін өсімдік тектес жалғыз май.

Басқа өсімдік майларымен салыстырғанда жоғары құнға қарамастан, зәйтүн майы бүкіл жер шарының аспаздары арасында жоғары сұранысқа ие. Оны түрлі салаттар, тауық, балық және ет үшін маринад үшін керемет жанармай құю ретінде пайдаланады, ізделген соустар мен майонездерді дайындау кезінде қосады. Алайда аспаздық салада зәйтүн майының пайдалы қасиеттерін қолданумен шектелмейді - ол медицина мен косметологияда табиғи дәрілік зат ретінде кеңінен пайдаланылады.

Зәйтүн майының пайдасы

Зәйтүн жемісінен алынатын майдың басты қасиеті адам ағзасынан қорғасын тәрізді ауыр (тура және тасымалды мағынада) элементті шығару қасиеті деп аталады. Зәйтүн майының талассыз пайдасы ретінде сүйек ұлпасын нығайту қабілетін есептеуге болады, өйткені зәйтүн құрамындағы кальций сүйектерді қолдайды.

Ғалымдар тағам дайындау процесінде күніне 1 реттен жиі зәйтүн майын пайдаланатын әйелдер сүт безі қатерлі ісігінің пайда болу қаупін осы майды қоспайтын әдемі жыныс өкілдерімен салыстырғанда 4 есе азайтатынын сеніммен айтады.

Зәйтүн майының сырт келбетіне тигізер пайдасын сөзбен сипаттау қиын, өйткені табиғаттың осы сыйының барлық әсемдігін сезген ежелгі сұлулар оны теріге сүйреді, содан кейін ол жұмсақтыққа, жібектілікке және нәзіктікке ие болды. Сонымен қатар, зәйтүн майы терінің серпімділігін арттыруға және оның қартаюына қарсы күресуге қабілетті, Оның арқасында Е витамині көп, Ал бұл табиғи дәрі жүйкенің түбіршектерінің қосылуынан туындаған ауырсынуларда арқасын емдеуге көмектеседі.

Зәйтүн майының зияны

Организмге пайдасы зор болғанына қарамастан, зәйтүн майын аздаған мөлшерде тамаққа пайдалану керек, өйткені шамадан тыс пайдаланған кезде ол асқазанның жағдайына қолайсыз әсер етуі мүмкін. Өт айдау әсеріне ие бола отырып, бұл өнім холециститпен ауыратын адамдарға ұсынылмайды.

Зәйтүн майының калориясы 100 грамм өнімге 898 ккал құрайтынын ұмытпау керек, ал бұл өте көп. Сондықтан зәйтүн майының жағымсыз зардаптарын болдырмау үшін дәрігерлер семіздігі бар және артық салмағы бар адамдарға бұл қоспаға қызықпауға кеңес береді.