Тамақ мұзы

Орташа статистикалық мәліметтерге сүйенсек, Ресейде тамақ мұзын сату көлемі бірнеше тәртіпке төмен, мысалы, сол Америкада - ол жерде мұз текшелерінсіз кешке, тіпті әдеттегі кешкі ас та болуы мүмкін емес. Коктейльді жаппай тұтыну мәдениетінің болмауымен қатар біздің суық климатымыздың да кінәсі болуы мүмкін. Дегенмен, мұндай жағдайды түзету өз өнімін ілгерілетудің жаңа әдістерін ғана емес, оның түрлерін де ойлап таба отырып, «мұз» нарығында жұмыс істейтін аз ғана компанияларды ынталандырады.

Сонымен қатар, мейрамханалық тәжірибеде ас мұзын алғаш енгізгендердің бірі МакДональд-дс желісі болды, онда оны газдалған сусындарға қосылды. Бір қызығы, көбінесе текшелер стаканның барлық көлемінің жартысына жуығын алып жатты, сол себепті МакДональд тек ұтып алды. Себебі, тамақ мұзының өзіндік құны өзі ығыстырған кола бағасынан едәуір төмен. . .

Бүгінгі таңда желі қоғамдық тамақтану саласындағы ең белсенді тамақ мұзын тұтынатын компаниялардың бірі болып отыр, күніне әр мекеме 200-250 килограмға жуық өнім жұмсайды. Айтпақшы, тамақ өнеркәсібінде және тамақ өнеркәсібінде қолданудан басқа, тамақ мұзын пайдалану косметология мен медицинаға тән.

Айта кетерлігі, үй жағдайында дайындалатын тамақ мұзы нәтижесінде микротүсіктер мен ауа көпіршіктерінің жапсарлары бар бұлыңғыр консистенциямен ерекшеленеді. Ең бастысы, бастапқы судағы қоспалар толығымен мұзға ауысады.

Сонымен қатар, жасанды жолмен алынатын тамақ мұзы айрықша мөлдірлігімен, қандай да бір ластанулар мен микротолқындардың болмауымен сипатталады. Бұл өнімнің аса маңызды қасиеті оның ультра тазалығы болып саналады. Органолептикалық, микробиологиялық және химиялық көрсеткіштер бойынша мұндай мұздан алынатын су бөтелкелі суға қойылатын стандарттардың талаптарынан бірнеше есе артық.

Тамақ мұзының кең ассортименті өзінің алуан түрлілігімен таң қалдырмай қоймайды - әрбір нақты тұтынушы үшін өзіндік бір нәрсе табылады. Мысалы, Экстра мұзы ерекше танымалдылыққа ие, ол цилиндрлік формасымен, жоғары сапасымен, тығыз құрылымымен, сондай-ақ ұзақ уақыт еру уақытымен ерекшеленеді. Бұл дайын сусынды араластырмай, оны тікелей салқындатуға мүмкіндік береді. Бір мұз цилиндрінің салмағы 20 граммды құрайды.

Әр түрлі коктейльдерді дайындау үшін Фраппе немесе Краш тағамдық мұзы оңай деп есептеледі, ол 5-тен 10 миллиметрге дейінгі түйіршіктері бар жоғары сапалы ұсақ (түйіршіктелген) мұз болып табылады.

Әрине, осы өнімнің ең көп тараған түрі болып табылатын Классик тағамдық текше мұзын айтпауға болмайды. Салмағы 13 грамм болатын мұз текшесінің алты жағы бастапқы өніммен жанасатын үлкен алаңды қамтамасыз етеді, бұл сусындарды тез суытуға себепші болады.