Күріш сүті

Жануарлар сүтінің көптеген түрлері олардың негізінде жасалған сүт өнімдерімен қатар ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті ақуыз, көмірсулар мен майлардың негізгі көздерінің біріне жатады. Айта кетерлігі, сүттегі осы заттардың барлығы жеңіл сіңірілетін нысанда болады, осыған байланысты ағза оларды өңдеу кезінде энергия жұмсамайды.

Сүттің пайдасы туралы айтуға болады - ол сүйектердің нығаюына, ішкі ағзалар мен мидың қалыпты жұмыс істеуіне ықпал етеді, сондай-ақ қартаюды баяулатады. Дегенмен, мұндай бірегей тамақ өнімдерінің де өздерінің өсімдік алмастырғыштары бар.

Мысалы, осындай өнімдердің қалған түрлерінен біршама тәтті өсімдік күріш сүтін алу. Әдетте, күріш сүті өте пайдалы қоңыр күріш пен күріш шәрбатын қосып таза су негізінде өндіріледі.

Бүгінгі таңда күріш сүті қатаң вегетариандық дәстүрлері кең тараған АҚШ-та ерекше танымал. Осылайша, бұл сусынды әр супермаркеттен еш қиындықсыз сатып алуға болады. Сонымен қатар, Үндістан тұрғындары арасында күріш сүті де құрметке ие, бірақ үндістер сиыр сүтінен бас тартпақ емес.

Дүкенде күріш сүтін таңдау кезінде тәтті емес сусынға басымдық беріңіз, өйткені оның құрамына фруктоза кірмейді, тек күрделі қант қана болады, сондықтан мұндай өнім тамырлар мен жүрекке зиянды емес. Дүкеннен сатып алатын күріш сүтінің калориясы шамамен 52 ккал.

Тәтті күріш сүтінің құрамына, әдетте, фруктоза, бал, сірне, жүгері шәрбаты, қант қамысы шәрбаты немесе агава шәрбаты сияқты компоненттер қосылады. Мұндай күріш сүті диеталық өнім болып есептелуі мүмкін деп айтуға бола ма?

Күріш сүтінің пайдасы

Бір қызығы, кәдімгі күріш сүт дайындау үшін шикізат болып шықпаса да, қоңыр күріштің белгілі бір сорттары осы сусынды өндіру үшін әбден қолайлы. Күріш сүтінде сиырдың сүтіндегідей кальций мен витаминдер мөлшері бар, бірақ бұл ретте өсімдік өнімі майлы емес.

Күріш сүтінің негізгі пайдасы - бұл сусынның адам ағзасындағы холестерин деңгейін төмендетіп, қандағы қанттың тұрақты деңгейін сақтай алатын фибраға бай екенін айтуға болады. Бұдан басқа, дүкен сөрелерінде тұрған күріш сүтінің пайдасы оны кальциймен, D және А дәруменімен қосымша байытуға байланысты.

Күріш сүтінің зияны

Бұл сусынның пайдалы қасиеттері шексіз емес - күріш сүтінің зияны да болуы мүмкін. Кейбір мәліметтерге сәйкес, күріш сүтінде мышьяк деңгейі жоғары, ол ересектер үшін қауіпсіз, ал 4, 5 жасқа дейінгі балалар үшін улану түрінде қауіп төндіреді.