Шоколад шәрбаты

Әр түрлі дәмді хош иісті қоспалар көптеген тағамдардың гастрономиялық қасиеттерін едәуір дәрежеде жақсартады, бұл ретте көбінесе өте жақсы декор рөлінде болады. Бүгінгі таңда мұндай өнімдердің бір түрі өте көп мөлшерде - түрлі тәтті соустар, топпингтер және шәрбаттар бөлінеді.

Көптеген тәтті киімдердің ең танымал және сүйікті түрлерінің бірі шоколад шәрбаты болып саналады. Бұл тәтті дақыл тартымды қара қоңыр түсімен, тамаша дәмімен және қалың тартымды консистенциясымен ерекшеленеді. Айта кетерлігі, шоколад шәрбатын кез келген азық-түлік дүкенінен сатып алуға болады. Оның үстіне бұл өнімді таңдау шын мәнінде кең - түрлі өндірушілер, түрлі брендтер, түрлі дәмдік реңктер. . .

Алайда соңғы кездері адамдар тек өнеркәсіптік шоколад шәрбатының талғамынан ғана емес, соның ішінде осы өнімнің құрамынан да көңілсіз болып отыр. Себебі, мұндай шоколад шәрбатындағы дәмдік сипаттамаларды жақсартуға және жарамдылық мерзімін ұзартуға арналған көптеген ингредиенттер адамның денсаулық жағдайына теріс әсер етеді. Сондықтан көптеген қожайындар шоколад шәрбатын өз бетінше дайындайды.

Үйде дайындалатын тәтті шоколад шәрбаты нәзік дәмімен және нәзік хош иісімен ерекшеленеді. Бұдан басқа, бастапқы шикізаттың түрін, яғни какао-ұнтақты таңдауға байланысты мұндай шоколад шәрбатындағы қыша ұсталғаннан айқын көрінгенге дейін өзгеруі мүмкін.

Үй шоколадты шәрбатын дайындау үшін сіз қолыңыздан келетін ең жоғары сапалы какаоны таңдау керектігі түсінікті. Сол кезде дайын өнімнің дәмі қуантады. Үйдегі шоколад шәрбатында дәмдік қасиеттер жасанды дәмдік қоспалар мен хош иістендіргіштерге емес, какаоға 99 пайызға тәуелді. Айтпақшы, түрлі өндірушілердің какао ұнтағының дәмі мен хош иісі көбінесе ерекше.

Шоколад шәрбатын дайындау үшін үйде кастрюлькадағы су мен какао-ұнтақты мұқият араластыру қажет. Үнемі кедергі жасай отырып, сұйық масса қайнауға дейін жеткізіледі, содан кейін қант құмы себіледі және шоколад шәрбаты қажетті консистенция аяқталғанға дейін пісіріледі. Тоңазытылған шоколад шәрбаты тығыз жабылатын ыдысқа құйылады және осындай түрде салқын жерде ұзақ уақыт - бірнеше айға дейін сақталады.

Шоколад шәрбаты тәтті тағамдарға тамаша шоколад қышқылы мен тамаша тәтті дәм береді. Оны балмұздақ, сорбет, суфле және басқа да тәтті тағамдар үшін топпинг ретінде пайдалануға болады. Бұдан басқа, шоколад шәрбаты вафлямен, қаймақпен және құймақпен өте жақсы үйлеседі. Тек осы өнімнің қоректік құндылығы айтарлықтай үлкен екенін ұмытпау керек, сондықтан өзін шоколад шәрбатымен балағаттаудың қажеті жоқ.