Тағамдық сода

Ас содасы деп кристалл тұзы аталады, бірақ көбінесе ол жұқа тартылған ақ ұнтақ түрінде сатылады. Сода адамзатқа ежелден белгілі, оны сода көлдерінен, сондай-ақ минерал түріндегі аз кен орындарынан өндірген кезде. Бүгінгі таңда бұл өнімді дайындаудың әлемдік ауқымы өнеркәсіп өндірісі үшін де, тамақ және медицина өнеркәсібі үшін де жылына бірнеше миллион тоннаға жетеді.

Аспаздықта ас содасының қасиеттері жақсы зерттелген. Көмірқышқыл газының (табиғи қопсытқыштың) көзі ретінде табансыз пісіру кезінде оны кондитерлік өнімдерді (мысалы, нан мен кекстің әртүрлі түрлерін), сондай-ақ газдалған сусындарды дайындау үшін жиі пайдаланады. Тәжірибелі қожайындар оны дәмдік сапасын жақсарту және ет дайындау процесін жеделдету үшін жиі қосады. Тағамдық соданың калориялылығы 100 грамм ұнтаққа 1 ккал құрауы мүмкін.

Ас содасының пайдасы

Бұл зат қарапайым және қолжетімді, бірақ шын мәнінде қажетті дәрілік заттарға жатады. Ас содасының пайдасы асқазан аурулары мен организмдегі натрий тапшылығы кезінде өзекті. Егер сізді аритмия мазалайтын болса, соданы қосып әлсіз ерітінді дайындаңыз - ол сізді оқушы жүрегінен өте тез арылтады. Осы ерітіндімен гипертония кезінде сұйықтықты шығаруға, тазартқыш, суық, конъюнктивит кезінде әртүрлі ингаляциялар жасауға болады. Тіреулердің саңырауқұлақтық зақымдануы кезінде қоспаларды сақтап қалады, сондай-ақ шынтақтары мен аяқтарында сары былғарыны шешеді.

Көпшілікке белгілі болғандай, аз мөлшерде жылы су және лимон шырыны бар сода сізді жек көретін майдан, асқазан мен газдың бұзылуынан арылтады, дұрыс қан айналымына көмектеседі және терінің жұмсақ болуына ас содасының жартысын қосып, ванна көмектеседі. Тері инфекциялары, шешек, бөртпе кезінде де терінің гигиенасы мен денсаулығын тазартып, қолдай отырып, сенімді құрал болып табылады.

Егер сіз тамаша күлкіні қаласаңыз, бірақ қымбат стоматологиялық кабинетке баруға мүмкіндігіңіз де, ниетіңіз де жоқ, айына бір рет тіс ұнтағы ретінде соданы пайдаланыңыз - ол тісіңізді тамаша тазартып, ағартады.

Халық медицинасы масалар мен басқа да жәндіктерді тістеу кезінде қышынуды жою үшін құсу, ішектің бұзылуы кезінде дұрыс құрал ретінде тамақ содасының пайдасын бекітеді.

Ас содасының зияны

Егер адам құрамында натрий мөлшері төмен және доктордың бақылауынсыз рационды ұстанса, оған тағамдық соданың зияны әсер етуі мүмкін. Кейбір жағдайларда ол дәрі-дәрмекпен өзара іс-қимыл жасауға қабілетті, сондықтан маманға кеңес беру өте қажет. Ас содасын 5 жасқа дейінгі балаларға, сондай-ақ жүкті және емізетін әйелдерге пайдалану қатаң ұсынылмайды.