Өлі теңіз тұзы

Өлі теңіз тұзы - ең алдымен теңіз тұзы, ол теңіз суынан тікелей күн сәулесінің әсерінен булану нәтижесінде табиғи жолмен алынады. Өлі теңіз тұзының минералдық құрамы адам ағзасы үшін пайдалы табиғи қосылыстардың көп болуымен ерекшеленеді. Айта кетерлігі, адамдар теңіз тұзын осыдан төрт мың жыл бұрын өндіре бастаған.

Теңіз тұзын бірінші болып Жерорта теңізі өңірінің, сондай-ақ Шығыс Азияның тұрғындары өндіре бастады. Теңіз суын ұсақ сулы немесе буланған тоғандарға құяды, онда тікелей күн сәулесінің әсерінен су буланып, теңіз тұзы қалып қойды. Қазіргі уақытта теңіз тұзы тұрақты танымалдылыққа және сұранысқа ие.

Бұдан басқа, Өлі теңізден алынған табиғи тұз кәдімгі аспаздан әлдеқайда пайдалы өнім болып саналады. Нағыз аспаздық кәсіби мамандар мен гурмандар ең жақсы теңіз тұзын Франция, Гавай аралдары, Англия және Израильді жуатын теңіздерде өндіреді дейді. Израильге келетін болсақ, елімізде Өлі теңізден тұз белсенді түрде өндірілуде.

Ивриттен аударғанда Өлі теңіз немесе ים המלח Ям ха-мэлах атауы «Тұз теңізі» деп аударылады. Шын мәнінде Өлі теңіз - Израиль мен Палестина автономиясының арасында орналасқан ағынсыз көл. Өлі теңіз - бұл теңіздің деңгейінен 427 метрге төмен судың бірегей деңгейі. Өлі теңіз суының тұздылығы рекордтық көрсеткішке 35% жетеді.

Айта кетерлігі, Өлі теңізді зерттеуді біздің дәуірімізге дейінгі II ғасырда ежелгі грек ғалымдары бастады. Өлі теңіз өзінің ерекше қасиеттерінің арқасында өзінің түпнұсқалық атауын алды. Өлі теңіз суындағы тұздың жоғары болуынан су қоймаларына балықтар немесе басқа да теңіз микроорганизмдері тірі қала алмайды.

Өлі теңіз тұзын бұрыннан аспаздықта, сондай-ақ косметикалық мақсатта пайдаланған. Қазіргі уақытқа дейін мыңдаған туристер жыл сайын Өлі теңізге барады және одан да көп адам Өлі теңіздің тұзын аспаздық мақсатта пайдалану үшін сатып алады.

Әдетте, Өлі теңіз тұзын тағамдық тұздың басқа түрлерімен өнімнің дәмдік және тұтынушылық сипаттамаларын жақсарту үшін араластырады. Өндіруші әдеттегі ас тұзын адам ағзасына пайдалы минералдармен байыту қажет болғанда Өлі теңіз тұзы да көмекке келеді. Өлі теңіз тұзы магниймен байытылған. Бұл өнім диеталық немесе емдік тамақтану мәзірінде пайдаланылуы мүмкін.

Бұдан басқа, Өлі теңіз тұзын тамаққа үнемі пайдалану артериялық қысымды қалыпқа келтіруге ықпал етеді. Осындай ерекше қасиеттердің арқасында Өлі теңіздің тұзын гипертониямен ауыратын адамдар денсаулыққа қауіп төндірмей тамаққа пайдалана алады. Бұдан басқа, Өлі теңіз тұзы адам ағзасының жүрек-қан тамырлары жүйесінің жұмысын жақсартады.