Асханалық сірке суы 5%

Бәлкім, адамзатқа белгілі барлық дәмдердің ішінде ең ежелгі сірке суы деп есептеуге болады. Құрамында сірке қышқылының едәуір мөлшерімен байытылған өнімді сірке суы деп түсінеді. Сірке суы адамға ежелгі дәуірден белгілі болған. Сол кездің өзінде өнім құрамында спирт бар шикізаттан жасалған табиғи микробиологиялық синтездің көмегімен дайындалатын. Зерттеушілер сірке суының жасы адамзат тарихындағы тағы бір маңызды, сондай-ақ ең көне азық-түліктің шарап жасынан асып кетуі мүмкін екенін айтады.

Тарихшылар сірке суы туралы ежелгі Вавилон манускриптерінде біздің дәуірімізге дейінгі 5000 жылды қамтиды. Өзінің бірегей қасиеттерінің арқасында сірке суы антисептикалық әсер етуге қабілетті, сондықтан Ежелгі дәуірде адамдар өнімді дезинфекциялау құралы ретінде пайдаланған. Көріп отырғаныңыздай, мыңжылдықта сірке суы өзінің өзектілігі мен танымалдылығын жоғалтқан жоқ. Қазір сірке суының үлкен түрлілігі бар.

Ең танымал және кең таралған сірке суының түрлерінен мыналарды атап өтуге болады: шарап, бальзамикалық, алма және асхана сірке суы (5%, 9%, 3% және т. б. ); Бұдан басқа табиғи және синтетикалық, сондай-ақ хош иісті сірке суы мен сірке суы эссенциясы бөлінеді. Алайда, өнімнің ең кең қолданылатын түрі асханалық сірке суы болып саналады. Асханалық сірке суы деп түрлі аспаздық бұйымдарды дайындау процесінде пайдаланылатын өнімді түсінеді.

Асханалық сірке суының құрамы 5%

Әдетте, асханалық сірке суы құрамында 5% сірке қышқылы болады. Айта кету керек, сірке қышқылының пайызы аспаздың қалауына байланысты өзгеруі мүмкін. Асханалық сірке суының құрамына 5% су, сондай-ақ сірке қышқылы кіреді. Асхана сірке суының құрамындағы 5% қосылыстар ет пен балықтан жасалған бұйымдарға нәзік дәм, сондай-ақ өзіне тән хош иіс беруге көмектеседі. 5% асханалық сірке суы соустар, маринадтар, салат құю және майонез дайындау үшін өте қолайлы. Бұдан басқа, асханалық сірке суын 5% үй консервациясын дайындау үшін пайдаланады.

Асханалық сірке суының пайдасы 5%

Асханалық сірке суының пайдасы 5% бірінші кезекте химиялық құраммен және өнімнің ерекше қасиеттерімен байланысты. Ежелден бері асханалық сірке суының пайдасын 5% халық медицинасында адамдарды да, жануарларды да емдеу үшін пайдаланған. Сірке суы фармацевтикалық өндірісте пайдаланылады. Жиі сірке суы дезинфекциялау және жуу құралдарының құрамына кіреді.

Асханалық сірке суының зияны 5%

Айта кету керек, баға жетпес пайдадан басқа асханалық сірке суының адам ағзасына 5% зияны да бар. Алайда, асханалық сірке суының 5% -ы өнімді көп мөлшерде үнемі пайдаланған жағдайда ғана зиян келтіретінін атап өткен жөн. Асхананың сірке суы құрамында аттас қышқылдың көп болуы адамның ас қорыту жүйесінің жағдайына қолайсыз әсер етуі мүмкін.