Тауық жұмыртқасы

Жұмыртқаны өртеп, жұмыртқаны тік немесе сығымдағышқа пісіру. . . Бүгінгі таңда бұл заманауи адамның таңғы ас дайындауының ажырамас бөлігіне айналды. Тауық жұмыртқасы қолжетімділігімен, бағасы жағынан да, сөрелерде дүкендердің болуымен де, сондай-ақ тез дайындалуымен де ерекшеленетін тамақ өнімдеріне жатады. Ұзақ уақыт бойы адамдар осы пайдалы өнімді бағалайды, құрметтейді және өте жақсы көреді, оның үстіне тауық жұмыртқасының пайдалы қасиеттері ешкімге құпия емес.

Жалпы, тауық жұмыртқасы екі категорияда болады: диеталық және асханалық. Айтпақшы, жұмыртқаны таңбалайды - Д және С диеталық тауық жұмыртқасы тауық бұзылғаннан кейін алғашқы 7 күн болып табылады, ал осы мерзім өткеннен кейін ол асханалар разрядына өтеді.

Бүгінгі таңда аспаздық өнердің бірде-бір саласы жоқ, бұл өнім қай жерде қолданылмаса да, соған байланысты тауық жұмыртқасын дайындаудың көптеген рецептілері бар. Бұл табиғи өнім қабықта қайнатылып, табада қуырылып қана қоймай, микротолқында және электроайцпарларда термиялық өңдеуден өтеді, сондай-ақ пеште пісіріледі. Тауық жұмыртқасының әмбебап қасиеттерінің арқасында бұл өнімнен бір жүзден артық тәтті дәмділер мен тәтті тағамдар дайындауға болады. Бұдан басқа жұмыртқаларды пісіру мен салаттарды, сорпалар мен сэндвичтерді дайындауда маңызды ингредиент ретінде пайдаланады.

Тауық жұмыртқасының пайдасы

Тауық жұмыртқасының пайдасына бұл табиғи жеңіл сіңірілетін өнім, оны организмнің қайнатылған және қуырылған күйінде жақсы қайнатататыны айтылады. Бұдан басқа, жұмыртқа ақуызында адамға қажетті аминқышқылдардың көп бөлігі, ал жұмыртқа сарысуында витаминдер мен минералды заттар болады.

Тауық жұмыртқасының пайдасы оның диеталық құндылығына да байланысты, осыған байланысты оны тіпті балаларға да беру ұсынылады. Айтпақшы, 100 граммға бар болғаны 157 ккал болатын тауық жұмыртқасының төмен калориялылығының арқасында бұл өнім өз денсаулығын қадағалайтын адамдар үшін жеткілікті пайдалы.

Тауық жұмыртқасының зияны

Жоғарыда айтылғандай, жұмыртқа дайындаудың ең жақсы тәсілдері қуыру және қайнату болып саналады, ал бұл өнімді шикі күйінде тұтынған кезде сальмонеллез ауруына шалдығу ықтималдығы бар.

Кейбір адамдарда тауық жұмыртқасының зияны аллергиялық реакциялар түрінде көрінуі мүмкін, олардан құтылу үшін жұмыртқа сарысынан бас тарту керек. Егер бұдан кейін де аллергия өтпесе, онда бұл тамақ өнімін өз рационынан толық алып тастауға тура келеді. Егер сіз жұмыртқаны таңғы ас ішуге тамақтандырудан бас тарта алмайтын болсаңыз, тауықты аллергиялық емес деп есептелетін бөкен жұмыртқасымен ауыстыруға болады.