Қоюландырылған сүт

Қоюландырылған сүт тәтті тағамдарға жатады және ол сиыр сүті мен қанттан тұрады. Көбінесе дүкен сөрелерінде массасы 400 грамм қаңылтыр банкаларда қоюландырғыш кездеседі, бірақ соңғы кезде оны басқа ыдыстардан, мысалы, пластикалық және шыны банкалардан, сондай-ақ тубалардан табуға болады.

Қоюландырылған сүт - өте қоректік өнім, ол ақ немесе сәл кремді бояумен және құрамында белоктың жоғары болуымен ерекшеленеді - 34%. Қоюландырылған сүттің калориялылығы айтарлықтай жоғары және 320 ккал болуы ғажап емес.

Қоюландырылған сүттің тамаша гастрономиялық қасиеттері мен пайдалы қасиеттері бұл өнімге ресейлік тәтті киімдердің сүйікті тағамдары арасында ең жоғары орындарға көтерілуге көмектесті. Аспаздықта оны түрлі кондитерлік өнімдерді дайындау үшін пайдаланудан басқа, қоюландырғышты шай немесе кофе сияқты ыстық сусындарға қосады.

Қоюландырылған сүттің тарихы бізді 1856 жылы американдық Гейл Борден осы өнімді патенттеп, бір уақыт бойы бүтін сүтті булап, оған кәдімгі қант қосқаннан кейін жатқызады. Біршама кейінірек қоюландырғышты ТМД елдері аумағында ақ-көк заттаңбалы қаңылтыр банктерде де өндіре бастады (бұл өзіндік брендке айналды, ал өнімнің өзі Ресейде оңай таныла бастады).

Пісірілген қоюландырылған сүтті ерекше сауық деп есептейді, оны әдетте дайын күйінде зауыттағы банкаларға орайды. Бірақ үй жағдайында да оны дайындау өте қиын - уақыт шығыны аз болса да, соңғы өнім фабрикадан еш айырмашылығы болмайды. Алайда өте сақ болыңыз, термиялық өңдеу процесінде жиі қайнатылған банкалар жарылады. Осыған байланысты барлық 4 сағат бойы оларды үнемі бақылау керек.

Қоюландырылған сүттің пайдасы

Шын мәнінде, нағыз қоюландырғыш - сиыр сүті, бірақ сақтау мерзімі ұзартылған сүт. Сондықтан қоюландырылған сүттің пайдасы сиырдан алынған өнімнің пайдалы қасиеттеріне ұқсас, бірақ аз мөлшерде. Сапалы өнім толық игеріледі және сол арқылы біздің ағзамызды пайдалы заттармен байытады.

Кальцийдің болуының арқасында қоюландырылған сүттің пайдасы сүйек тіні мен тістерінің нығаюынан, сондай-ақ көрудің жақсаруынан көрінеді. Қоюландырғышта қанның қалпына келуі мен мидың қызметіне жауап беретін теңдестірілген фосфор тұздарының көп екендігі дәлелденген.

Қоюландырылған сүттің зияны

Алайда қоюландырғышты қолдану кезінде шара қажет екенін ұмытпау керек. Диетологтар осы тәтті өнімнің 2-3 қасығымен шектелуге кеңес береді, әйтпесе қоюландырылған сүттің зияны семіру, кариес және диабеттің дамуынан көрінуі мүмкін.