Майлылығы 20% кілегей

Сүттен алынатын майлылықтың 20% -ын аспаздық мақсатта негізінен түрлі соустарды, кондитерлік кремдерді, мусстарды, бірегей десерттерді, сондай-ақ «парфэ» балмұздақтарын дайындау үшін пайдаланады. Майлылығы 10% кілегейлермен қатар бұл сүт өнімін дәмін жұмсарту үшін шайға немесе мықты кофеге қосады. Сонымен қатар, екінші тағамдардың, сондай-ақ сорпа-пюренің көптеген рецептілері нәзік консистенцияға ие және дайын тағамға теңдессіз кремді құрылым беретін майлылықтың 20% кілегей қосуды көздейді.

Майлардың аз болуына қарамастан, майлылықтың 20% -дық кілегей каротиннің көп болуымен ерекшеленеді, осыған байланысты бұл өнімді жасына қарамастан халықтың барлық топтарына тұтыну ұсынылады. Бұдан басқа, лецитин құрамының арқасында сүт кілегейінің бұл түрі атеросклероздан тамаша алдын алу құралы болып табылады.