35% майлылығы бар кілегей

Майлылықтың 35% -дық кілегей жеңіл кремді реңкті ақ біртекті массаны білдіреді, өте майлы сүт деп айтуға болады. Сүт өнеркәсібінде майлы кілегейдің бұл түрі сары май мен қаймақ дайындау үшін пайдаланылады.

Үй жағдайында қожайындар дәмді және дәмді десерттерді, тәтті тағамдарды, тамаша ауа кремдерін, сондай-ақ кондитерлік өнімдерді дайындау үшін 35% майлы кілегей пайдаланады. Бұл сүт өнімі тез әрі оңай соғылады, нәтижесінде өте қалың көбік пайда болады. Айтпақшы, 35% майлы кілегей қаптамасында әрдайым «ұрлау үшін кілегей» деген жазу бар. Оңтайлы деп саналатын майлылықта кілегейлерді тіпті кәдімгі гүлшоғырымен де ұрып-соғуға болады.

Алайда 35% майлылық кілегейін ұрған кезде қалаған нәтижені алу үшін кейбір міндетті шарттарды сақтау керек. Мысалы, пайдаланар алдында майлы массаны мұқият салқындатып, содан кейін ұрлау керек. Сонымен қатар қант орнына қант пудрасын пайдалану ұсынылады, себебі ол көбіктің консистенциясын сақтайды және оның үстіне тез ериді.