Амадеус ірімшігі

Көптеген зерттеушілер ірімшік сияқты азық-түлік қазіргі Еуропа аумағында алғаш рет пайда болды деп ойлайды. Бұл туралы біздің дәуірімізге дейінгі 8000 жыл аралығындағы түрлі археологиялық олжалар дәлелдейді. Қазіргі уақытта ірімшік Жер планетасының барлық түкпірінде өндіріледі.

Алайда, кәсіпқойлардың, сондай-ақ ірімшікті бағалаушылардың пікірінше, ірімшік пісіру процесі еуропалық елдерде дамыған және жолға қойылған. Айта кету керек, Еуропа аумағында орналасқан мемлекеттердің басым көпшілігі ірімшіктің өзіндік сұрыптарын дайындаудың бірегей рецептілерінің болуымен мақтана алады.

Мысалы, Аустрия тұрғындары үшін ең сүйікті сыр Амадеус (Amadeus). Бұл австриялық қатты ірімшік сорты жоғары сапалы және алдын ала пастерленген сиыр сүтінен өндіріледі. Амадеус ірімшігі (Amadeus) өзінің сыртқы түрімен, сондай-ақ дәмімен, сондай-ақ хош иісімен және тұтынушылық сипаттамаларымен ерекшеленеді.

Әдетте, Амадеус ірімшігі (Amadeus) диаметрі 25 см-ден аспайтын цилиндрлік шеңбер түрінде шығарылады, ал биіктігі 9 см-ге жетеді. Айта кетерлігі, Австриядағы ең атақты ірімшік өзінің атауын бүкіл адамзатқа австриялық жер - Вольфганг Амадей Моцарттың сыйлаған ұлы музыкалық гений құрметіне алды.

Гения есімі жоғары сапа стандарттарына сәйкес келуге міндеттейді, сондықтан Амадеус (Amadeus) ірімшігін өндіру процесінде шексіз альпі шалғындарында жайылатын белгілі бір сұрыпты сиыр сүтін пайдаланады. Амадеус (Amadeus) ірімшігін өндіру үдерісі австриялық ірімшік қайнатудың көне заңына бағынады.

Амадеус (Amadeus) ірімшігін дайындау барысында шараппен жуады, нәтижесінде өнім бетінде піскен кезде ақ асыл көгеріс пайда болады. Амадеус ірімшігі (Amadeus) өзінің икемді құрылымымен, сондай-ақ ірімшік массасының ашық сары түсімен ерекшеленеді.

Гурмандар Амадеус (Amadeus) ірімшігін дербес ашытқы ретінде пайдалануға кеңес береді. Бұдан басқа, жемістердің сүйемелдеуімен ірімшікті, мысалы жүзім немесе алмұрт жеңіл және пайдалы десерт ретінде беруге болады. Кәсіби дәмдеуіштер Амадеус ірімшігін (Amadeus) альпілік шөптердің өзіндік дәмі мен хош иісі бойынша білуге болады дейді.

Әдетте, ірімшікті шырша тақтайшаларынан жасалған сөрелерде дайындалған сәттен бастап кемінде екі ай бойы арнайы үй-жайларда ұстайды. Гурмандар алғаш рет Австрияның Фойтсберг қаласында жасалған Амадеус ірімшігін Гуда немесе Хаварти сияқты ірімшік жасаушылармен салыстырады. Аустрияда Амадеус ірімшігінің хош иісі - бұл иіс, сондай-ақ Альп дәмі деп есептейді.