Фетакс ірімшігі

Біздің кеңістіктің көптеген тұрғындары қой сүтінен жасалған тұзды ірімшіктің бір түрімен таныс деп ойлаймыз. Фетакс ірімшігі - бұл брынзаның дәлме-дәл жерорта теңізіндегі түрі. Фетакс ірімшігінің сыртқы түрі бойынша брынзадан айырмашылығы аз. Әдетте, фетакс ірімшігінің ақ немесе сәл сарғыш реңкі болады, сондай-ақ өзінің тән хош иісімен және дәмімен ерекшеленеді.

Фетакс ірімшігінің құрамы

Әдетте фетакс ірімшігінің құрамында қой сүті болады. Алайда, тұздық ірімшіктің кейбір түрлерін ешкі, сиыр сүтінен, сондай-ақ буйвол немесе бірнеше өнімнің қоспасынан дайындайды. Сүттен басқа фетакс ірімшігінің құрамына сүттің ұюын жеделдететін ұйытқы енгізіледі. Фетакс ірімшігі өзінің тамаша нәзік консистенциясымен ерекшеленетінін ерекше атап өткен жөн.

Гурмандар фетакс ірімшігін біртекті және жұмсақ консистенциядан таниды. Алайда, фетакс ірімшігінің дәмдік қасиеттері брынзадан айырмашылығы аз. Осы себептен фетакс ірімшігін аспаздықта брынза сияқты пайдаланады. Фетакс ірімшігінің калориялылығы өнім дайындау процесінде өндіруші пайдаланатын бастапқы ингредиенттердің құрамына байланысты өзгеруі мүмкін.

Қойдың сүтінен жасалған классикалық рецептура бойынша дайындалған фетакс ірімшігінің калориялылығының орташа деңгейі 100 грамм өнімде ұсталатын 261 Ккал құрайды. Өзінің қышқыл-тәтті дәмі мен нәзік консистенциясының арқасында фетакс ірімшігі тәттілердің кейбір түрлерін дайындау үшін өте қолайлы.

Сонымен қатар, фетакс ірімшігі ұлттық жерорта теңізі салаттарын, сондай-ақ тамақ пен негізгі тағамдарды дайындау үшін өте қолайлы болады. Көбінесе, фетакс ірімшігін үй пісіру немесе пісірілген көкөністерді дайындау кезінде толтыру ретінде пайдаланады. Сондай-ақ фетакс ірімшігін сорпа-пюре, тартқыш, бутерброд және канапе дайындауға пайдаланады.

Фетакс ірімшігінің пайдасы

Фетакс ірімшігінің пайдасы, ірімшіктің басқа түрлеріндегідей, бірінші кезекте өнімнің витамин-минералдық құрамына байланысты. Фетакс ірімшігінің пайдасы өнімнің химиялық құрамындағы дәрумендердің, сондай-ақ адам ағзасына көрінетін оң әсер ететін басқа да биологиялық белсенді қосылыстардың болуынан тұрады.

Фетакс ірімшігі құрамында жеткілікті мөлшерде сүт майы бар диеталық тамақ өнімдеріне жатады. Кальцийдің жоғары болуының арқасында фетакс ірімшігін тағамға үнемі пайдалану сүйек ауруларының, сондай-ақ тістердің алдын алуға және емдеуге көмектеседі. Дәрігерлер мен диетологтар фетакс ірімшігінің адамның ас қорыту жүйесіне пайдасы туралы бір дауыспен айтады. Бұдан басқа, ірімшік адамның асқазанында ауру тудыратын бактериялар мен микроорганизмдердің пайда болуын және дамуын болдырмауға қабілетті.