Қызыл базилик

Базилик әлемнің барлық елдерінің аспаздық кітаптарында кездесетін өсімдік болып табылады. Ол аспаздар мен гурмандармен, ең алдымен, өзінің тамаша дәмі, таңғажайып хош иісі, көптеген өнімдермен үйлесімділігі, ағзаға ерекше пайдасы үшін және т. б. үшін бағаланады. Базилик хош иісін өзінің кез келген түрінде - жаңа немесе кептірілген күйінде сақтайды. Алайда термиялық өңдеу кезінде мұқият болу керек. Ол өсімдік үшін өте жағымсыз. Оны алдын ала ұсақ кесіп немесе бұтақтарға бөліп, дайын тағамға қосқан дұрыс.

Базилик бірнеше түрде сатылады. Оның қызыл нұсқасы кең тараған. Ол әдемі жапырақтарымен ерекшеленеді, олар сирен-күлгін түсті. Қызыл базилик тағамдармен ғана емес, үстелге қызмет көрсетуде де жақсы. Өсімдіктің хош иісін алдын ала сезіп, оны жаңа сатып алу керек. Табиғи базилик сізді міндетті түрде бірінші секундтан бастап таң қалдырады.

Қызыл базилик, сіз түсінгендей, консервілеу кезінде немесе үй аспаздығында дәмдеуіш қоспасы ретінде пайдаланылады. Оны басқа облыстарда да кездестіруге болады, бұл туралы кешірек айтамыз

Қызыл базилик құрамы

Өсімдіктің жапырақтары мен сабағының құрамында көп мөлшерде эфир майы болады. Оның бірегей иісі бар, соның арқасында қызыл базилик сондай жақсы дәмдеуіш болып саналады. Оның құрамында сапонин, гликозидтер және илеу заттары бар. Өсімдіктің пайдалы қасиеттері A, B, PP және C тобындағы витаминдердің тұтас тобының болуымен байланысты.

Қызыл базиликті пайдалану

Бұрын байқағанымыздай, өсімдік аспаздықта таралған. Ол әсіресе жақсы деп есептейді

Ет пен балықтан жасалған тағамдармен танылады. Сіз қызыл базиликті коктейль картасында да кездестіре аласыз. Оның көмегімен келесі коктейльдер дайындалады: шығыс шай ішу, малин слингі, жасыл терраса, электрик чейзер және т. б.

Қызыл базиликтің пайдалы қасиеттері

Өсімдікті аз мөлшерде үнемі пайдалану адамның иммундық жүйесіне ынталандырушы әсер етеді. Базиликке созылмалы бронхит немесе астмамен күресу кезінде кеңес береді. Сонымен қатар, оның антибактериялық, тербелмелі және ыстықты төмендететін қасиеттері бар, бұл оның қолданылуын одан әрі ықыласты етеді.