Жасыл базилик

Сіздің көпшілігіңіз базилик сияқты өсімдік туралы естіген болар. Бұл дәмді шөп өте танымал. Оны әр үйден кездестіруге болады. Көкөніс базилигі дәмді-дәмді көкөніс дақылдары болып табылады. Оны Губоцветные тұқымдасына жатқызу әдетке айналған. Базилик - бір жылдық өсімдік. Ол өзінің бальзамикалық иісімен ерекшеленеді, соның есебінен аспаздықта жиі қолданылады.

Өсімдік әлдеқашан өсірілген. Оның бақ пішіндері биіктігі 60см-ге дейін өседі. Сортына байланысты қызыл базилик (күлгін) және жасыл болып бөлінеді. Біз соңғысын егжей-тегжейлі қарастырғымыз келеді. Өсімдік шырынды, айтарлықтай етті сабағымен ерекшеленеді. Оған масақ тәрізді пішінде пайда болған кішігірім гүлдерді қосыңыз.

Жасыл базилик Еуропада өте танымал. Осы себептен ол жерорта теңізі тағамдарында дәмдеуіш ретінде жиі кездеседі. Ең танымал сорттары - «Шарм», «Лимонный» және «Чвоздичный». Бұл ретте өсімдікті гүлдеуге жеткізуге болмайды. Егер сіз оны супермаркеттен сатып алсаңыз, онда жапырақтарға назар аударыңыз: оның өзіне тән дәмі, түсі және хош иісі болуы тиіс.

Жасыл базилик құрамы

Өсімдік күлгін (қызыл) жапырақтары бар баламаға қарағанда отандық нарықта әлдеқайда аз таралған. Осыған қарамастан, оның пайдалы құрамы кем емес. Онда сіз A, B, C және PP топтарының витаминдерін таба аласыз. Оларға бірнеше қышқылдардың бар-жоғын, сондай-ақ минералдардың бүтін бөртпесін қосыңыз, олардың арасында магний, темір және басқаларды анықтайсыз.

Жасыл базиликті пайдалану

Бұрын байқағанымыздай, мәдениет аспаздықта өте кең таралған. Көптеген адамдар ет немесе балыққа дәмдеуіш қосып көрген соң, бұл рецептіні ешқашан өзгертпейтінін айтады. Өйткені, базиликсіз олар тұщы әрі дәмсіз болады.

Жасыл базиликті барда да кездестіруге болады. Оның хош иісі үздік коктейльдерді жасауға септігін тигізеді. Мыналарға міндетті түрде назар аударыңыз: смеш базил, Анфисамен жыныстық қатынас, спринг грасс тини, қияр-базилица лимонад және басқалар.

Өсімдіктің пайдасы

Жасыл базилик (орташа пайдаланылған кезде) адамның иммундық жүйесіне қолайлы әсер етеді. Сонымен қатар, ол организмді витаминдер мен қоректік заттар жиынтығымен зарядтайды, бұл оның тіршілік әрекетіне әсер етпеуі мүмкін емес.