Анютин көзінің гүлдері

Гүлденген ерте мәдени өсімдіктердің арасында гүл өсірудегі басты орындардың бірі анютина көзінің гүлдері. Оның үстіне гүлдер мен олардың бояуларының әр түрлі үйлесімділігі өте үлкен, ақ түстен бастап көк, сары және қызыл түсті түрлі реңктермен іс жүзінде қара түске дейін. Көздің анютині гүлдерінің ортасында көбінесе түпнұсқа түсті және пішінді дақ болады.

Анютина көзінің гүлдері тамаққа жарамды, Батыстағы мейрамханаларда олар өте қымбат. Салаттарға анютин көзді қосқанда оларға қызықты сыртқы көрініс пен қайталанбас дәм береді. Алайда олар көбінесе кондитерлік істе қолданыс табады: бұл нәзік гүлдер йогурттармен өте жақсы үйлеседі және жіптің құрамында ғажайып көрінеді. Үйреншікті кремді розандардың орнына анютиннің көзінің ашық түстерімен безендірілген торт қалай көрінетінін елестетіңіз.

Кондитерлік сәннің шыңы анютина көздің дәнекерленген гүлдері болып есептеледі. Ал мұны кез келген адам өз бетінше жасай алады. Бұл үшін гүлдердің екі жағынан да ұқыпты түрде ұқыпты ұнтақталған жұмыртқа ақуызымен майланады, содан кейін қант пудрасымен себіледі. Бұдан кейін көздің анютині гүлдері бір тәулік бойы бөлме температурасында және сәл жылы духовкада кептіріледі.

Егер көз анютинінің гүлдері кішігірім өлшемдерімен ерекшеленетін болса, оларды мұз текшелерінде мұздатып, содан кейін коктейльге беруге болады. Көз анютинінің ірі гүлдерін желені дайындауға арналған формочкалардың түбіне қойып, мысалы, лимонды реңкті желеге құюға кеңес береді. Келісіңіз, бала үшін ең үздік тосын сыйлық ойлап табу қиын.

Бұдан басқа, анютиннің гүлдері мен ең қараңғы реңктердің көздері жиі сірке суы құйып, оларды тұншықтыруға мүмкіндік береді. Нәтижесінде нәзік шырышты түспен ерекшеленетін бірегей жеміс сірке суы пайда болады.

Анютинді көзшелердің түрлері

Бүгінде анютинді көздің ең танымал екі түрі бар, олар ғылыми тұрғыдан Фиалка үш түсті және Фиалка Виттрока деп аталады. Олардың гүлінің пішіні ерекшеленеді, мысалы, анютинді көзшелердің бірінші түріне ұсақ гүлдер тән, ал екіншісінің гүлдері біршама үлкен.

Анютинді көздің пайдасы

Халық медицинасы анютиндік көздің пайдасын алтын құс, подагра, рахит және ревматизм сияқты ауруларды емдеуде тиімді табиғи құрал ретінде бекітеді. Бұл емдік өсімдіктің шөбін тыныс алу жолдарының аурулары кезінде - негізінен бронхит және жөтел кезінде қолданады.

Анютинді көздің пайдасы және тері аурулары жағдайында - табиғи шикізат сыртқа пайдаланылады. Бұл балалардың тері туберкулезі, фурункула, қан кету, диатез, балалар экземасы және әйелдердің кейбір аурулары сияқты аурулар.